Distillerie Poli
Sassicaia 0.5L
| Format de la bouteille | 0,50 l |
|---|---|
| Titre alcoolique | 40.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Vieillissement | Repose patiemment dans les caves souterraines des Distillerie Poli. |
- Origine et format: Grappa de Vénétie, 40 % vol., bouteille de 50 cl
- Marcs d’exception: Issue de marcs de Sassicaia, profil aromatique intense
- Distillation artisanale: Distillée à la vapeur dans des alambics en cuivre à petites chaudières
- Affinage en cave: Vieillie en caves souterraines pour équilibrer structure et arômes
- Nez et bouche: Notes de noisettes grillées, arachides, chocolat noir; bouche sèche, chaleureuse, finale persistante
Description
Quel type de spiritueux est-ce
La Grappa Sassicaia de la Distillerie Poli est une grappa italienne élaborée à partir des marcs de raisins ayant servi à la production du Sassicaia. Elle exprime un style chaleureux et remarquablement structuré. Son profil aromatique franc dévoile avec précision d’intenses notes de noisettes grillées, d’arachides et de chocolat noir. Distillé à la vapeur dans des alambics en cuivre et affiné en caves souterraines, ce distillat sec se distingue par une grande clarté gustative, offrant une expérience sensorielle définie et enveloppante.
D'où provient-il
Produite en Vénétie, cette eau-de-vie illustre le savoir-faire historique de Poli dans le travail méticuleux du distillat. L’utilisation des marcs de Sassicaia confère à ce spiritueux une identité singulière aux profonds accents torréfiés. Cet ancrage territorial se manifeste à travers une maîtrise artisanale rigoureuse, permettant d’extraire fidèlement l’essence de la matière première. La provenance de ces marcs prestigieux assure une finale persistante qui souligne la complexité de l’ensemble.
Comment est-il produit
L’élaboration repose sur une distillation artisanale à la vapeur fluente, effectuée dans des alambics en cuivre à petites chaudières. Cette technique précise assure la capture optimale des arômes tout en préservant l’intégrité de la trame gustative. Le liquide repose ensuite patiemment dans des caves souterraines, une phase de maturation indispensable pour arrondir sa structure et harmoniser ses saveurs. Cette méthode soignée exalte les notes de chocolat noir et garantit une bouche chaude parfaitement équilibrée.
Histoire et curiosités
Fondée en 1898, la Distillerie Poli célèbre son héritage avec cette édition rare du trentième anniversaire signée Jacopo Poli. Cette véritable pièce de collection est présentée dans une élégante bouteille en verre foncé dotée d’un bouchon à étrier. Son étiquette blanche, rehaussée de détails dorés et d’accents bleus, souligne la richesse historique de cette édition spéciale.
Note de dégustation
Parfum
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
- Année de création: 1898
- Oenologue: Jacopo e Andrea Poli
| Nom | Poli Grappa Sassicaia 0.5L |
|---|---|
| Type | Eaux-de-vie |
| Format | 0,50 l |
| Teneur en alcool | 40.0% par volume |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Distillerie Poli |
| Histoire | et curiositésFondée en 1898, la Distillerie Poli célèbre son héritage avec cette édition rare du trentième anniversaire signée Jacopo Poli. Cette véritable pièce de collection est présentée dans une élégante bouteille en verre foncé dotée d’un bouchon à étrier. Son étiquette blanche, rehaussée de détails dorés et d’accents bleus, souligne la richesse historique de cette édition spéciale. |
| Origine | Vénétie |
| Technique de production | Distillation artisanale à la vapeur en alambics en cuivre à petites chaudières (distillée à la vapeur fluente) |
| Vieillissement | Repose patiemment dans les caves souterraines des Distillerie Poli. |
| Allergènes | Contient des sulfites |