Distillerie Poli
Grappa Bassano 24 Carati Oro 0.7L
| Format de la bouteille | 0,70 l |
|---|---|
| Titre alcoolique | 40.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Vieillissement | Vieillie 24 mois en petites barriques de chêne français, en caves souterraines à température et humidité contrôlées. |
- Origine DOC Breganze: marcs frais de Vénétie soigneusement sélectionnés par Poli
- Distillation artisanale: petits lots élaborés en alambics en cuivre à vapeur, procédé discontinu
- Vieillissement 24 mois: maturation en petites barriques de chêne français dans des caves souterraines
- Arômes et finale: notes de bois toasté, réglisse, café; finale sur la vanille et le cacao
- Présentation: 40 % vol., 70 cl, coffret cadeau; présence de paillettes d’or 24 carats
Description
Quel type de spiritueux est-ce
La Grappa Bassano 24 Carati Oro est une grappa d’appellation Breganze élaborée par la distillerie Poli à partir de marcs frais de Vénétie. Obtenue par une distillation artisanale en alambics en cuivre et vieillie 24 mois en barriques, elle présente une robe jaune doré profond. Son profil aromatique révèle une belle intensité avec des notes de bois toasté, de réglisse et de café. En bouche, cette eau-de-vie offre une texture ample et veloutée, avec une structure complexe qui s’achève sur une finale persistante de vanille et de cacao.
Comment est-il produit
Le processus repose sur une distillation artisanale à cycle discontinu, effectuée en petits lots. Les alambics en cuivre à vapeur reçoivent des marcs très frais, travaillés manuellement pour une extraction précise. L’eau-de-vie s’affine ensuite durant 24 mois dans de petites barriques en chêne français, appelées « carati ». Ces fûts sont conservés dans des caves souterraines aux conditions de température et d’humidité régulées. Le distillat est finalement enrichi de délicates paillettes d’or de 24 carats.
Histoire et curiosités
Véritable hommage au célèbre pont d’Andrea Palladio, cette grappa vénitienne sublime l’héritage de la distillerie Poli, fondée en 1898. Issue d’une distillation artisanale minutieuse dans de très anciens alambics en cuivre à vapeur, elle offre une qualité exceptionnelle, récompensée par une médaille d’or à l’IWSC 2014. Son nom prestigieux évoque son lent vieillissement de 24 mois en petits fûts de chêne français, appelés carati, et se pare d’élégantes paillettes d’or 24 carats. Une œuvre magistrale de la gamme Museo qui allie tradition séculaire et raffinement absolu.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
- Année de création: 1898
- Oenologue: Jacopo e Andrea Poli
| Nom | Jacopo Poli Grappa Bassano del Grappa 24 Carati Oro |
|---|---|
| Type | Eaux-de-vie |
| Format | 0,70 l |
| Teneur en alcool | 40.0% par volume |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Distillerie Poli |
| Histoire | et curiositésVéritable hommage au célèbre pont d’Andrea Palladio, cette grappa vénitienne sublime l’héritage de la distillerie Poli, fondée en 1898. Issue d’une distillation artisanale minutieuse dans de très anciens alambics en cuivre à vapeur, elle offre une qualité exceptionnelle, récompensée par une médaille d’or à l’IWSC 2014. Son nom prestigieux évoque son lent vieillissement de 24 mois en petits fûts de chêne français, appelés carati, et se pare d’élégantes paillettes d’or 24 carats. Une œuvre magistrale de la gamme Museo qui allie tradition séculaire et raffinement absolu. |
| Origine | Zone d’appellation contrôlée Breganze, Vénétie, Italie |
| Technique de production | Distillation artisanale en petits lots, en alambics en cuivre à vapeur, en cycle discontinu |
| Vieillissement | Vieillie 24 mois en petites barriques de chêne français, en caves souterraines à température et humidité contrôlées. |
| Allergènes | Contient des sulfites |