Poggio di Sotto
Brunello di Montalcino Riserva 2019
| Dénomination | DOCG Brunello di Montalcino Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Élevage d'environ 42 mois en grands fûts de chêne de Slavonie de 30 hl, suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille; mis en bouteille sans filtration. |
| Autres années | 2018 , 2020 |
- Cépage et style: Vin rouge biologique tranquille issu de Sangiovese Grosso en pureté, Riserva DOCG
- Vinification: Fermentation spontanée en cuves de bois avec des levures indigènes; vin non filtré
- Élevage: 42 mois en foudres de chêne de Slavonie de 30 hl et affinage en bouteille
- Profil gustatif: Tanins veloutés, acidité vive, finale saline et notes balsamiques
- Service: 18-20 °C, carafer 1 heure; idéal avec une côte de bœuf, des plats à la truffe et des fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Riserva est un vin rouge biologique de grande structure, expression pure du cépage Sangiovese Grosso. Son profil aromatique mêle fruits rouges, orange sanguine et épices douces dans un bouquet complexe et enveloppant. En bouche, il se distingue par une trame tannique soyeuse et la fraîcheur vibrante typique du cépage. La dégustation offre une finale savoureuse, enrichie de nuances minérales, ferrugineuses et de tabac, qui se prolonge sur une longue persistance balsamique. Un vin extraordinaire, capable d’une très longue évolution au fil du temps.
D’où vient-il
Ce Brunello di Montalcino Riserva naît à Castelnuovo dell’Abate, au pied du Mont Amiata. Les vignes de Sangiovese Grosso bénéficient d’une exposition plein sud, situées à une altitude comprise entre trois cents et quatre cent cinquante mètres. Les racines plongent dans des sols rocheux et pauvres d’origine sédimentaire, qui confèrent au vin sa vibrante énergie minérale. Le domaine Poggio di Sotto pratique une agriculture biologique et durable, œuvrant en harmonie avec l’écosystème pour garantir une maturation des fruits constante et équilibrée.
Comment est-il produit
Après une vendange manuelle, le moût subit une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en bois. L’élevage long se déroule dans de grandes foudres de chêne de Slavonie, où le vin développe et affirme son caractère complexe et structuré. Afin de préserver l’intégrité du fruit, la mise en bouteille s’effectue sans aucune filtration. Le résultat est un rouge profond et harmonieux, parfait pour accompagner viandes rouges, plats à base de truffe et fromages affinés.
Histoire et anecdotes
Créée en 1989 pour sublimer le Sangiovese Grosso dans le microclimat idéal de Castelnuovo dell’Abate, le domaine Poggio di Sotto réalise de véritables chefs-d’œuvre en parfaite harmonie avec la nature. Cette exceptionnelle Riserva 2019 fermente spontanément en fût de bois avant de vieillir pendant 42 mois en fûts de chêne de Slavonie. Mise en bouteille sans filtration afin de préserver son essence biologique, ce vin de méditation sublime a séduit la critique en obtenant la remarquable note de 99 points Robert Parker. Un joyau œnologique d’une longévité extraordinaire, produit en édition limitée à seulement 45 000 précieuses bouteilles.
Récompenses
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2019
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2019
98/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2019
3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2019
98/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2019
99/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2019
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
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2019
94/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1989
- Oenologue: Federico Staderini, Luca Marrone
- Bouteilles produites: 45.000
- Hectares: 20
| Nom | Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Riserva 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Poggio di Sotto |
| Histoire | et anecdotesCréée en 1989 pour sublimer le Sangiovese Grosso dans le microclimat idéal de Castelnuovo dell’Abate, le domaine Poggio di Sotto réalise de véritables chefs-d’œuvre en parfaite harmonie avec la nature. Cette exceptionnelle Riserva 2019 fermente spontanément en fût de bois avant de vieillir pendant 42 mois en fûts de chêne de Slavonie. Mise en bouteille sans filtration afin de préserver son essence biologique, ce vin de méditation sublime a séduit la critique en obtenant la remarquable note de 99 points Robert Parker. Un joyau œnologique d’une longévité extraordinaire, produit en édition limitée à seulement 45 000 précieuses bouteilles. |
| Origine | Castelnuovo dell'Abate, Montalcino (SI), au pied du Mont Amiata |
| Composition du sol | Très pauvre et rocheux, composé principalement de roches sédimentaires |
| Récolte | 11-21 septembre (vendange manuelle) |
| Technique de production | Fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en bois; mis en bouteille sans filtration |
| Vinification | Fermentation spontanée avec des levures indigènes en cuves en bois; élevage d'environ 42 mois en grands fûts de chêne de Slavonie (30 hl); mis en bouteille sans filtration. |
| Vieillissement | Élevage d'environ 42 mois en grands fûts de chêne de Slavonie de 30 hl, suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille; mis en bouteille sans filtration. |
| Année de production | 45000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |