• Pira Chiara Boschis Dolcetto d'Alba 2022
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Pira E. & Figli - Chiara Boschis Vins Rouges

Pira E. & Figli - Chiara Boschis

Dolcetto d'Alba Bio 2022

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Pira E. & Figli - Chiara Boschis Vins Rouges
€23,00
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En vente Épuisé
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Dénomination DOC Dolcetto d'Alba
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Dolcetto
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Description

Vin rouge tranquille biologique du Piémont, 13 % vol., 100 % Dolcetto, produit par Pira E. & Figli - Chiara Boschis. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Ce Dolcetto d'Alba est né de la passion et du dévouement de Chiara Boschis, l'une des premières femmes productrices de Barolo, qui a insufflé un vent de fraîcheur au domaine. Les vignes sont cultivées exclusivement à la main, avec un soin extrême et dans le respect de l'environnement, selon les principes de l'agriculture biologique, pour laquelle le domaine est certifié depuis les vendanges 2014. Arômes fruités de cerise Marasca, de fraises des bois et de fruits rouges. Bouche sèche, légèrement tannique, ample et fraîche.

Récompenses

  • 2022

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2022

    89

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Arôme fruité de griotte, de fraise des bois et de petits fruits.

Colore

Couleur

Rouge rubis avec des reflets violets.

Gusto

Goût

Sec, légèrement tannique, plein et frais.

Servir à :

14 -16 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Producteur
Pira E. & Figli - Chiara Boschis
De ce vignoble
  • Année de création: 1800
  • Oenologue: Chiara Boschis, Giorgio Boschis
  • Bouteilles produites: 50.000
  • Hectares: 14
La famille Pira était une ancienne famille de viticulteurs, mentionnée dans les registres paroissiaux dès le XVIIe siècle, qui devint également viticulteur à la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle. Gigi Pira, représentant légendaire de l'ancienne école de viticulture, créait ses vins en assemblant les raisins provenant de ses propres parcelles à Cannubi, San Lorenzo et Via Nuova. Il soutenait que, tout comme les vaches doivent paître dans les meilleurs pâturages pour produire un excellent lait, seuls les meilleurs vignobles doivent être choisis pour produire du vin. Mais l'attachement de Pira à la tradition ne s'arrêtait pas là : en effet, il était le dernier vigneron à effectuer le foulage à pied et à produire sans l'aide d'aucun moyen technique. Depuis 1980, la continuité est assurée par Chiara Boschis et ses parents Franco et Ida, déjà liés aux Piras par une profonde amitié et une estime réciproque et représentant une famille historique de producteurs de Barolo depuis le XVIIIe siècle, qui en est aujourd'hui à sa 9e génération. Après avoir obtenu son diplôme universitaire, Chiara a commencé à poursuivre à plein temps sa passion pour le vin et son univers, devenant l'une des premières femmes productrices de Barolo à la fin des années 1980. En prenant la direction de cette "petite grande maison", elle a apporté une bouffée d'air frais à la cave et au style de production. Depuis 2010, Chiara a été rejointe dans la propriété de la cave par son frère Giorgio, qui partage avec elle une grande passion pour le travail dans les vignes et dans la cave, avec également trente ans d'expérience. Le travail des vignes, strictement manuel, est effectué avec un soin extrême et dans le respect de l'environnement, en suivant les dictats de la culture biologique, pour laquelle la cave est certifiée depuis la récolte 2014. La production est très limitée (environ 40 000 bouteilles par an), à partir de raisins produits directement. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Pira E. & Figli - Chiara Boschis

Soupes, plats de viande bouillie, entrées, fromages, desserts.

Entrées
Viande
Gibier
Fromages
Gâteaux
Porc

Nom Pira Chiara Boschis Dolcetto d'Alba 2022
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Dolcetto d'Alba DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Dolcetto
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Pira E. & Figli - Chiara Boschis
Vinification dans nos caves, avec contrôle automatique de la température et techniques de pigeage. Uniquement de l'acier pour ce vin frais, élégant et fruité.
Allergènes  Contient des sulfites

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