Pinot-Chevauchet
Champagne Joyeuse Brut
| Dénomination | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 80% Pinot Meunier, 20% Chardonnay |
| Vieillissement | minimum de 4 ans sur lies avant le dégorgement, suivi d'une année supplémentaire après le dégorgement. |
- Cuvée Brut: 80 % Pinot Meunier, 20 % Chardonnay; appellation Champagne AOC
- Long élevage: au moins 4 ans sur lies plus 1 an après le dégorgement
- Profil aromatique: notes de fleur d'oranger et de poire mûre, finale aux accents épicés
- Perlage et couleur: jaune paille, bulle fine et persistante
- Vigneron indépendant: Pinot-Chevauchet à Moussy; quatre générations, 32 000 bouteilles
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Joyeuse Brut de Pinot-Chevauchet est un vin effervescent français issu d’un assemblage soigné de Pinot Meunier et de Chardonnay. Élaboré selon le strict Méthode Traditionnelle, il se présente dans le verre avec une robe jaune paille, sublimée par une mousse fine et persistante. Le bouquet est délicat, avec des notes de fleur d’oranger et des arômes gourmands de poire mûre. En bouche, il offre une gorgée douce et équilibrée, avec une finale marquée par d’agréables nuances épicées et fruitées.
D’où vient-il
Ce Champagne est élaboré à Moussy, près d’Épernay, par la maison Pinot-Chevauchet, vigneron indépendant depuis quatre générations. Les raisins proviennent de parcelles classées Premier Cru situées sur les terroirs de Moussy et Pierry. Le terroir se distingue par des sols argilo-calcaires avec silex, une composition minérale qui garantit une définition aromatique précise et un profil gustatif d’une grande pureté et vivacité.
Comment est-il produit
La vinification suit la Méthode Traditionnelle avec un élevage d’au moins quatre ans sur lies et une année supplémentaire de repos après le dégorgement. Ce long processus de maturation confère de la profondeur à la dégustation et un dosage Brut parfaitement équilibré. Servi entre 6 et 8 °C, il est idéal avec des poissons et des crustacés, mais accompagne également à merveille des entrées raffinées et des assortiments de fromages.
Histoire et anecdotes
Depuis quatre générations, Pinot-Chevauchet exerce en tant que vigneron indépendant à Moussy. En utilisant exclusivement des raisins issus de ses propres vignes, cultivées sur des terroirs Premier Cru aux sols argilo-calcaires riches en silex, la maison élabore un Champagne AOC raffiné. L’assemblage subtil de Pinot Meunier et de Chardonnay prend vie grâce à la Méthode Traditionnelle: après un strict vieillissement sur lies de quatre ans, suivi d’une année supplémentaire de repos, la cuvée développe une structure élégante, offrant une dégustation douce, équilibrée et inoubliable.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Bouteilles produites: 32.000
- Hectares: 4
| Nom | Pinot-Chevauchet Champagne Joyeuse Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 80% Pinot Meunier, 20% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Pinot-Chevauchet |
| Histoire | et anecdotesDepuis quatre générations, Pinot-Chevauchet exerce en tant que vigneron indépendant à Moussy. En utilisant exclusivement des raisins issus de ses propres vignes, cultivées sur des terroirs Premier Cru aux sols argilo-calcaires riches en silex, la maison élabore un Champagne AOC raffiné. L’assemblage subtil de Pinot Meunier et de Chardonnay prend vie grâce à la Méthode Traditionnelle: après un strict vieillissement sur lies de quatre ans, suivi d’une année supplémentaire de repos, la cuvée développe une structure élégante, offrant une dégustation douce, équilibrée et inoubliable. |
| Origine | Moussy et Pierry (Premier Cru), France |
| Composition du sol | Sols argilo-calcaires avec silex (pierres à feu) |
| Technique de production | Méthode Classique |
| Vinification | Spumante élaboré selon la méthode traditionnelle; affinage minimum de 4 ans sur lies avant le dégorgement, suivi d'une année supplémentaire après le dégorgement. |
| Vieillissement | minimum de 4 ans sur lies avant le dégorgement, suivi d'une année supplémentaire après le dégorgement. |
| Année de production | 32000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |