Azienda Agricola Pinino
Brunello di Montalcino 2019
| Dénomination | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | 30 mois en fûts de chêne |
- Cépage et millésime: Sangiovese pur, Brunello di Montalcino DOCG 2019
- Élevage en fût de chêne: 30 mois en fûts de chêne pour apporter élégance et structure
- Profil sensoriel: couleur rouge rubis intense, arômes de mûre et de prune, tanins fins
- Service conseillé: décantation 1 heure à 18-20 °C, potentiel de garde 10-15 ans
- Accords idéaux: viandes rouges, gibier, porc et fromages affinés; note de 94/100 Parker
Description
Quel type de vin est-ce
Le Pinino Brunello di Montalcino est un vin rouge tranquille qui exprime avec clarté le caractère du Sangiovese. Dans le verre, il présente une robe rouge rubis intense, prélude à un profil olfactif marqué par des notes de mûre et de prune. En bouche, il se révèle plein et corsé, avec une texture ronde et souple soutenue par une structure élégante et des tanins fins. Pour apprécier pleinement ses nuances, il est conseillé de le carafer pendant une heure et de le servir à une température comprise entre 18 et 20 °C, mettant ainsi en valeur un potentiel de garde estimé entre dix et quinze ans.
D'où vient-il
Ce vin est issu de Montalcino, en Toscane, au cœur de la célèbre appellation Brunello di Montalcino. La production est assurée par Pinino, un domaine historique fondé en 1874, aujourd'hui géré par la famille de Ferruccio Ferragamo. La cave adopte une démarche durable rigoureuse, respectant la vocation du terroir afin de sublimer les qualités naturelles des raisins. L'identité géographique se reflète dans un style capable de restituer une trame gustative cohérente et fidèle au paysage toscan d'origine.
Comment est-il produit
Le processus de production commence par une vendange manuelle rigoureuse, sélectionnant soigneusement les grappes de Sangiovese destinées à la vinification en rouge. Ensuite, le vin subit un long élevage de 30 mois en fûts de chêne, étape fondamentale pour stabiliser le profil organoleptique et définir l'élégance structurelle. Ce travail offre une gorgée équilibrée, capable d'accompagner harmonieusement le gibier noble, les plats à base de viande, le porc et les fromages affinés.
Histoire et anecdotes
Le Brunello di Montalcino DOCG Pinino est issu d’un domaine historique toscan fondé en 1874, aujourd’hui dirigé par la famille de Ferruccio Ferragamo selon une démarche durable exemplaire. L’excellente cuvée 2019, récompensée par 94 points de Robert Parker, est le fruit d’une rigoureuse vendange manuelle de raisins Sangiovese purs. Élevé pendant 30 mois en fûts de chêne, ce vin rouge d’exception possède un potentiel de garde de 10 à 15 ans et révèle tout son charme s’il est soigneusement décanté une heure avant d’être servi.
Récompenses
-
2019
91/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2019
94/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
-
2019
91/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Pinino Brunello di Montalcino 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Azienda Agricola Pinino |
| Histoire | et anecdotesLe Brunello di Montalcino DOCG Pinino est issu d’un domaine historique toscan fondé en 1874, aujourd’hui dirigé par la famille de Ferruccio Ferragamo selon une démarche durable exemplaire. L’excellente cuvée 2019, récompensée par 94 points de Robert Parker, est le fruit d’une rigoureuse vendange manuelle de raisins Sangiovese purs. Élevé pendant 30 mois en fûts de chêne, ce vin rouge d’exception possède un potentiel de garde de 10 à 15 ans et révèle tout son charme s’il est soigneusement décanté une heure avant d’être servi. |
| Origine | Montalcino, Toscana, Italia |
| Technique de production | Vendanges manuelles |
| Vinification | Élevage de 30 mois en fûts de chêne. |
| Vieillissement | 30 mois en fûts de chêne |
| Allergènes | Contient des sulfites |