Pierre Mignon
Champagne Rosé Brut
| Dénomination | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 70% Pinot Meunier, 15% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| Vieillissement | 36 mois sur lies |
- Méthode classique: 36 mois sur lies apportent complexité et finesse au vin
- Assemblage: 70 % Pinot Meunier, 15 % Chardonnay, 15 % Pinot Noir dans la composition
- Nez: notes de fraise, framboise, griotte et épices douces perceptibles à l’olfaction
- Bouche: structure crémeuse et fraîche, avec une effervescence raffinée et bien intégrée
- Service et accords: servir à 7–9 °C avec des apéritifs, des terrines de poisson ou des desserts aux fruits rouges
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Rosé Brut de Pierre Mignon est issu d’un savant assemblage de Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il se présente avec une délicate robe rose pâle rehaussée de reflets saumon lumineux. Au nez, il dévoile un profil aromatique intense, dominé par des notes de fruits rouges bien mûrs tels que la fraise, la framboise et la griotte, accompagnées de subtiles nuances d’épices douces. En bouche, il se révèle crémeux et frais, soutenu par une effervescence raffinée et parfaitement intégrée. La finale est persistante et énergique, avec une agréable harmonie de sensations fruitées.
D’où vient-il
Ce vin est originaire de Le Breuil, au cœur de la Vallée de la Marne, l’une des zones les plus réputées de la région de Champagne. La maison Pierre Mignon, active depuis 1892, cultive ses propres vignes en valorisant avec soin les spécificités pédoclimatiques du terroir. Le microclimat particulier de cette zone sublime le potentiel des raisins, conférant à ce rosé structuré un caractère et une identité bien marqués. L’essence du paysage se retrouve clairement dans le verre, témoignant du profond lien entre les rangs de vignes et leur terroir d’origine.
Comment est-il produit
Le processus de production prévoit un assemblage minutieux des cépages, suivi d’une seconde fermentation en bouteille conformément aux règles de la Méthode Traditionnelle. La grande complexité du vin résulte d’un élevage de 36 mois sur lies, une période de repos essentielle pour développer une structure dense et une agréable onctuosité en bouche. Enfin, le dosage de 7 g/l définit l’équilibre final, harmonisant la fraîcheur pour accompagner élégamment des terrines de poisson, du saumon en papillote ou des desserts raffinés à base de fruits rouges.
Histoire et anecdotes
La Maison Pierre Mignon, entreprise familiale historique fondée en 1892 à Le Breuil, dans la Vallée de la Marne, perpétue l’art de produire un Champagne AOC au charme exceptionnel. Cette élégante cuvée exprime pleinement la tradition artisanale de la maison grâce à une vinification rigoureuse selon la méthode traditionnelle. L’assemblage savant, composé à 70 % de Pinot Meunier et complété à parts égales de Chardonnay et de Pinot Noir, s’affine patiemment pendant 36 mois sur lies. Ce repos confère une harmonie exceptionnelle au Rosé Brut.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1892
- Hectares: 16
| Nom | Pierre Mignon Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 70% Pinot Meunier, 15% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Pierre Mignon |
| Histoire | et anecdotesLa Maison Pierre Mignon, entreprise familiale historique fondée en 1892 à Le Breuil, dans la Vallée de la Marne, perpétue l’art de produire un Champagne AOC au charme exceptionnel. Cette élégante cuvée exprime pleinement la tradition artisanale de la maison grâce à une vinification rigoureuse selon la méthode traditionnelle. L’assemblage savant, composé à 70 % de Pinot Meunier et complété à parts égales de Chardonnay et de Pinot Noir, s’affine patiemment pendant 36 mois sur lies. Ce repos confère une harmonie exceptionnelle au Rosé Brut. |
| Origine | Le Breuil, Vallée de la Marne (Champagne), France |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Méthode traditionnelle avec un vieillissement de 36 mois sur lies. |
| Vieillissement | 36 mois sur lies |
| Allergènes | Contient des sulfites |