Pierre Mignon
Champagne Cuvee Pure Zero Dosage Brut Nature Magnum
| Dénomination | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 55% Pinot Meunier, 35% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
- Style Brut Nature: aucun dosage, sans sucres ajoutés, bouche vibrante et minérale
- Assemblage: 60 % Pinot Meunier, 30 % Chardonnay, 10 % Pinot Noir
- Format Magnum 1,5 L: idéal pour les célébrations, bulles fines et bien intégrées
- Nez et palais: notes d'agrumes, de fruits mûrs, de noisettes grillées et nuances de brioche
- Récompenses: 90/100 par James Suckling et 3 étoiles du guide Hachette
Description
Quel type de vin est-ce
Le Pierre Mignon Pure Zero Dosage Brut Nature Cuvée Magnum est un Champagne vibrant issu d’un assemblage de Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille et une effervescence fine et délicate. Le profil olfactif révèle des arômes de fruits mûrs et d’agrumes, mêlés à des notes de noisettes grillées. En bouche, il se montre rond, avec des notes de pain brioché et de fruits secs. L’absence de dosage met en valeur une élégante tension minérale, aboutissant à une finale persistante, idéale pour accompagner des plats d’agneau.
D’où vient-il
Ce vin prend vie dans la région de Champagne, dans la zone viticole située entre Reims et Épernay. Les raisins proviennent de la pittoresque Vallée de la Marne, où Pierre Mignon cultive ses vignes près de la commune de Le Breuil. Le terroir se caractérise par des sols composés principalement de craie, marne et calcaire, des facteurs géologiques déterminants qui confèrent au vin une empreinte saline typique et vibrante. Dans cet environnement unique, les racines puisent les particularités de crus sélectionnés, garantissant une matière première à la grande concentration aromatique et à l’expression profonde.
Comment est-il produit
La production suit fidèlement les principes de la Méthode Traditionnelle, à travers une lente et minutieuse refermentation en bouteille. L’approche en cave privilégie le style Brut Nature à zéro dosage, excluant l’ajout de sucres pour garantir une dégustation pure, tendue et d’une précision absolue. Pour sublimer ses nuances visuelles et tactiles, le vin requiert une température de service comprise entre 10 et 12 °C. Afin de préserver son intégrité dans le temps, il est conseillé de conserver les bouteilles couchées, dans un environnement à humidité contrôlée, température constante et à l’abri de la lumière.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1892 au Breuil, la Maison familiale Pierre Mignon cultive seize hectares de vignes dans la Vallée de la Marne. Cette cuvée, proposée dans le prestigieux format Magnum, est composée majoritairement de Pinot Meunier et marie habilement les raisins des meilleurs crus entre Reims et Épernay. Élaboré selon la méthode traditionnelle, cet excellent Champagne Brut Nature met en valeur l’absence de sucres ajoutés pour offrir une élégance pure et vibrante. Récompensé par 90 points par James Suckling, ce vin allie tradition et innovation dans chaque verre.
Récompenses
-
90/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1892
- Hectares: 16
| Nom | Pierre Mignon Champagne Cuvee Pure Zero Dosage Brut Nature Magnum |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 55% Pinot Meunier, 35% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Pierre Mignon |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1892 au Breuil, la Maison familiale Pierre Mignon cultive seize hectares de vignes dans la Vallée de la Marne. Cette cuvée, proposée dans le prestigieux format Magnum, est composée majoritairement de Pinot Meunier et marie habilement les raisins des meilleurs crus entre Reims et Épernay. Élaboré selon la méthode traditionnelle, cet excellent Champagne Brut Nature met en valeur l’absence de sucres ajoutés pour offrir une élégance pure et vibrante. Récompensé par 90 points par James Suckling, ce vin allie tradition et innovation dans chaque verre. |
| Origine | Le Breuil, Vallée de la Marne, Champagne (France) |
| Composition du sol | Gypse, marne et calcaire |
| Technique de production | Méthode classique (seconde fermentation en bouteille) zéro dosage |
| Vinification | Champagne élaboré selon la méthode traditionnelle, sans ajout de sucre après la seconde fermentation (Brut Nature/Pas Dosé). |
| Allergènes | Contient des sulfites |