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Pierre Mignon

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Pierre Mignon Champagne Clos des Graviers 2011

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

   -9%

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Pierre Mignon
€103,00
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€1.236,00

12 bouteilles

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6 bouteilles

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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Champagne AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Champagne (France)
Cépages 50% Chardonnay, 40% Pinot Nero, 10% Pinot Meunier
Vieillissement 9 ans sur les lies.
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Description

Ce champagne est le résultat d'un blend dont seul Jean-Charles Mignon possède la composition. La cuvée "Clos des Graviers" porte le nom d'une vigne plantée à Breuil dans les années 1950 par le grand-père Alex Mignon. La merveilleuse union de trois cépages issus du grand millésime 2009 a ensuite vieilli dans des caves tranquilles et sombres pour produire un champagne unique, pour un moment de plaisir à partager lors des grands événements de la vie.

Détails

Perlage

Perlage

Perlage vif et persistant.

Profumo

Parfum

L'arôme initial est puissant et expressif avec notes de cacao et il révèle d'autres notes de poivre blanc et de feuilles de tabac. Après cela, une expression élégante de sa minéralité émerge.

Colore

Couleur

Sa couleur révèle une intensité profonde aux reflets vert doré.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

15-25 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

C'est un champagne de grande personnalité qui convient à la table la plus raffinée, un compagnon idéal pour le carpaccio de crabe aux épices douces, ainsi que pour la volaille rôtie aux cèpes.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
Pierre Mignon
De ce vignoble
  • Année de création: 1892
  • Hectares: 16
La Maison Pierre Mignon est située au Breuil, une région reconnue pour la qualité de son Pinot Meunier, dans la Vallée de la Marne. Issue d'une longue tradition de vignerons, la Maison Pierre Mignon élabore depuis cinq générations des champagnes d'exception, dans le plus pur respect de la tradition et dans un souci d'innovation. Pierre et Yveline Mignon, actuels détenteurs de cette précieuse expérience transmise de père en fils, gèrent le domaine familial et travaillent en collaboration avec leurs deux enfants : Céline, en charge de l'export et des relations commerciales, et Jean-Charles, en charge du vignoble et des vins. Le vignoble de 16 hectares est réparti sur l'ensemble du territoire champenois parmi les meilleurs crus de Champagne (Vallée de la Marne, Côte des Blancs et région d'Epernay). Les vignes sont principalement composées de pinot meunier (60 %), de chardonnay (30 %) et d'une petite quantité de pinot noir (10 %). La nature et la diversité des terroirs permettent de produire des Grands Champagnes au caractère exceptionnel. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Pierre Mignon

Nom Pierre Mignon Champagne Clos des Graviers 2011
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination Champagne AOC
Millésime 2011
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages 50% Chardonnay, 40% Pinot Nero, 10% Pinot Meunier
Pays France
Région Champagne
Fournisseur Pierre Mignon
Vieillissement 9 ans sur les lies.
Allergènes  Contient des sulfites