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Domaines Chermette Bourgogne

Domaines Chermette

Pierre Marie Chermette Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

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€24,00
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Denomination Cremant de Bourgogne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Area Bourgogne (France)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging 18 mois sur bâton.
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Description

Ce Crémant de Bourgogne est un vin mousseux sec élaboré à partir de 100% vin blanc Chardonnay selon la méthode traditionnelle. Le sol argilo-calcaire où poussent les vignes est parfaitement adapté au cépage Chardonnay. Le mélange de trois millésimes est une garantie d'équilibre et de qualité.

Perfume

Parfum

Fleurs avec notes minérales.

Color

Couleur

Or clair.

Taste

Goût

Saveur d'agrumes.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Domaines Chermette
De ce vignoble
Martine et Pierre-Marie Chermette proposent un Crémant Blanc de Blancs de Bourgogne issu de raisins de Chardonnay cultivés sur un sol argilo-calcaire. Les raisins sont récoltés à la main et placés dans des caisses perforées qui permettent au jus de s'écouler, évitant ainsi l'oxydation. L'assemblage de trois millésimes, élaboré selon la méthode traditionnelle, garantit l'équilibre et la qualité. Lire la suite
Zone de production: Bourgogne
Bourgogne
Domaines Chermette

En apéritif, avec les hors-d'oeuvre : volaille confite aux poires et fruits secs; en plat principal : coquilles Saint-Jacques, poissons de rivière. Tous les desserts.

Poisson
Crustacés
Fromages

Name Pierre Marie Chermette Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Denomination Cremant de Bourgogne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Grape varieties 100% Chardonnay
Country France
Region Bourgogne
Vendor Domaines Chermette
Origin Saint-Vérand (France)
Soil composition Calcaire - argileux.
Cultivation system Guyot.
Harvest Vendanges manuelles avec transport des raisins dans de petites caisses ouvertes pour permettre l'écoulement de n'importe quel jus et éviter l'oxydation.
Fermentation temperature 16 °C
Fermentation 3 semaines.
Wine making Pressurage direct, vinification en méthode traditionnelle, fermentation alcoolique lente (3 semaines) à basse température 16 °C en cuves inox, assemblage de 3 millésimes, faible dosage 6 g/l, SO2 minimum, pas de panification.
Aging 18 mois sur bâton.
Allergens Contains sulphites