Pierre Legras
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Monographie Brut
| Dénomination | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | en bouteille pendant plusieurs années après le dégorgement. |
- Origine Grand Cru: 100 % Chardonnay provenant de Chouilly, Côte des Blancs, Champagne
- Méthode traditionnelle: seconde fermentation en bouteille et long vieillissement sur lies
- Arômes complexes: notes de pâtisserie, pain grillé, meringue, citron, amande et menthe
- Dégustation: Brut sec, frais et crémeux, avec une bulle fine, vive et persistante
- Accords et distinctions: idéal à l’apéritif, avec poissons et crustacés; noté 92 points par Wine Spectator
Description
Quel type de vin est-ce
Pierre Legras Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Monographie Brut est un vin effervescent structuré produit par Pierre Legras. Ce vin est issu exclusivement de raisins Chardonnay, travaillés rigoureusement selon les principes de la Méthode Traditionnelle afin de garantir un développement aromatique profond. Dans le verre, il se présente avec une robe or pâle, traversée par une mousse fine et persistante qui annonce une structure sèche et enveloppante. Le profil gustatif est frais et crémeux, soutenu par une belle ampleur et une agréable profondeur.
D'où vient-il
Les racines de ce vin plongent dans le charmant village de Chouilly, situé dans la célèbre Côte des Blancs, au cœur de la région de Champagne. L'origine des prestigieux vignobles Grand Cru confère à la dégustation une empreinte territoriale précise et une grande pureté gustative, caractéristiques distinctives de cette zone viticole. La production rend hommage à la longue dévotion de la famille Legras, vignerons depuis 1662, qui depuis onze générations cultivent le Chardonnay en mettant en valeur les particularités liées à leur terroir d'origine.
Comment est-il produit
L'élaboration du vin repose sur une seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Traditionnelle, suivie d'un long vieillissement de plusieurs années. Ce repos prolongé définit la structure et amplifie le spectre olfactif, développant des arômes complexes de pâtisserie, brioche, meringue fraîche et pain grillé, harmonieusement associés à de délicates notes de compote de coings, d'amande et d'anis. En bouche, la vive acidité et la douceur se fondent dans un dosage Brut équilibré, laissant place à des touches d'agrumes, de citron et de menthe fraîche qui prolongent la persistance en dégustation.
Histoire et anecdotes
Le Monographie Brut rend hommage à la dévotion de la famille Legras, maison active depuis 1662 et aujourd’hui à sa onzième génération de vignerons. Cette prestigieuse cuvée naît à Chouilly, au cœur de la Côte des Blancs, et exprime toute l’élégance d’un Champagne Grand Cru. Sous la direction experte de l’œnologue Vincent Legras, le 100% Chardonnay est élaboré selon les normes rigoureuses de la méthode traditionnelle, avec un affinage de plusieurs années en bouteille. Une excellence absolue, récompensée par 92 points du Wine Spectator.
Récompenses
-
92/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1662
- Oenologue: Vincent Legras
- Bouteilles produites: 50.000
- Hectares: 9
| Nom | Pierre Legras Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Monographie Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Pierre Legras |
| Histoire | et anecdotesLe Monographie Brut rend hommage à la dévotion de la famille Legras, maison active depuis 1662 et aujourd’hui à sa onzième génération de vignerons. Cette prestigieuse cuvée naît à Chouilly, au cœur de la Côte des Blancs, et exprime toute l’élégance d’un Champagne Grand Cru. Sous la direction experte de l’œnologue Vincent Legras, le 100% Chardonnay est élaboré selon les normes rigoureuses de la méthode traditionnelle, avec un affinage de plusieurs années en bouteille. Une excellence absolue, récompensée par 92 points du Wine Spectator. |
| Origine | Chouilly (Côte des Blancs, Champagne, Francia) |
| Technique de production | Méthode classique (fermentation en bouteille avec seconde fermentation en bouteille) |
| Vinification | Méthode traditionnelle (fermentation en bouteille avec une seconde fermentation en bouteille), avec un vieillissement en bouteille pendant plusieurs années après le dégorgement. |
| Vieillissement | en bouteille pendant plusieurs années après le dégorgement. |
| Sucres résiduels | 7.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |