Gerbais Pierre
Champagne Les Grande Cotes Pinot Noir Extra Brut
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
- Cépage unique: 100 % Pinot Noir, vin effervescent Blanc de Noirs Extra Brut
- Arômes intenses: notes de fruits rouges et touches toastées délicates
- Goût équilibré: fraîcheur, minéralité et délicatesse avec une finale sèche
- Méthode traditionnelle: refermentation en bouteille et dosage très faible pour une pureté aromatique
- À table et récompenses: idéal pour les apéritifs, le sushi et les fromages; note de 95/100 par Robert Parker
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Pierre Gerbais Les Grande Cotes Pinot Noir Extra Brut est un Blanc de Noirs de grand prestige. Issu exclusivement de raisins de Pinot Noir selon la Méthode Traditionnelle, il se distingue par une grande précision gustative. Visuellement, il séduit par sa robe jaune paille lumineuse et sa mousse fine et persistante. Le profil aromatique révèle des notes de fruits rouges enrichies de touches grillées. En bouche, une fraîcheur délicate se dégage, soutenue par une trame minérale nette. Cette cuvée a obtenu la note de 95/100 par Robert Parker.
D'où vient-il
Les vignes sont situées à Celles-sur-Ource, au cœur de la région de Champagne. La maison Pierre Gerbais, aujourd'hui dirigée par Pascal Gerbais, accorde une attention méticuleuse à l'environnement et à la qualité. Cet engagement se traduit par une culture biologique initiée dès 1996. Les caractéristiques du sol se reflètent fidèlement dans le verre, offrant une empreinte territoriale marquée qui met en valeur l'énergie, la vivacité et l'élégance intrinsèques de ce célèbre terroir français.
Comment est-il produit
La vinification suit la Méthode Traditionnelle, mettant pleinement en valeur le potentiel du Pinot Noir. Le choix de la version Extra Brut implique un dosage minimal, visant à préserver un profil sec et une expression pure du cépage. La bouche est dynamique, soutenue par une structure fraîche et vibrante. C'est un compagnon idéal pour l'apéritif, parfait avec des amuse-bouches et des entrées. Sa composante saline crée une alliance parfaite avec le sushi, les crustacés et les poissons crus, accompagnant également avec élégance des fromages de caractère.
Histoire et anecdotes
Sous la direction de Pascal Gerbais, la maison Pierre Gerbais poursuit une quête d’excellence, illustrée par la conversion historique à la culture biologique entamée en 1996. Cette profonde dévotion au terroir champenois se reflète dans un vin qui allie respect de l’environnement et grande tradition viticole. Récompensé par une note de 95/100 par Robert Parker, ce raffiné Pinot Noir en monocépage exprime au mieux les caractéristiques de Celles-sur-Ource, s’imposant comme un véritable triomphe d’élégance, de fraîcheur et de minéralité.
Récompenses
-
95/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Bouteilles produites: 17.000
- Hectares: 18
| Nom | Pierre Gerbais Champagne Les Grande Cotes Pinot Noir Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Gerbais Pierre |
| Histoire | et anecdotesSous la direction de Pascal Gerbais, la maison Pierre Gerbais poursuit une quête d’excellence, illustrée par la conversion historique à la culture biologique entamée en 1996. Cette profonde dévotion au terroir champenois se reflète dans un vin qui allie respect de l’environnement et grande tradition viticole. Récompensé par une note de 95/100 par Robert Parker, ce raffiné Pinot Noir en monocépage exprime au mieux les caractéristiques de Celles-sur-Ource, s’imposant comme un véritable triomphe d’élégance, de fraîcheur et de minéralité. |
| Origine | Celles-sur-Ource, Champagne, France |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle) |
| Vinification | Méthode traditionnelle (méthode classique) |
| Allergènes | Contient des sulfites |