• Pierre Gelin Clos Napoleon Fixin 1er Cru 2018
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Domaine Pierre Gelin Bourgogne

Domaine Pierre Gelin

Pierre Gelin Clos Napoleon Fixin 1er Cru 2018

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Domaine Pierre Gelin Bourgogne
€95,00
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Dénomination Fixin AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Bourgogne (France)
Cépages 100% Pinot Nero
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Description

Le Clos Napoléon est une parcelle anciennement cadastrée "Aux Cheuzots" ; il doit son nom à son propriétaire, Claude Noisot, officier de la Garde Impériale. Claude Noisot, qui accompagna Napoléon à l'île d'Elbe, voulut rendre hommage à son empereur en commandant au sculpteur dijonnais Rude l'érection d'une statue dans le parc Noisot. Sur l'étiquette du Clos Napoléon figure une reproduction de cette sculpture intitulée "Le Réveil de Napoléon".

Détails

Profumo

Parfum

Le nez est élégant et subtil, plus floral (violette) que fruité.

Colore

Couleur

Couleur carmin d'intensité moyenne.

Gusto

Goût

En bouche, l'attaque est florale avec une touche de menthe qui donne une sensation immédiate de fraîcheur. Une fraîcheur de fruits à noyaux domine ensuite le centre de la bouche. Mais l'attrait de ce millésime vient de son exceptionnelle pureté aromatique : framboises, cerises et réglisse composent un bouquet d'une harmonie sans pareille.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Accords : agneau, viandes braisées et canard.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Domaine Pierre Gelin
De ce vignoble
  • Année de création: 1925
L'entreprise a été créée en 1925 par Pierre Gelin. Stephen Gelin en a pris la direction en 1969 et a été remplacé par Pierre-Emmanuel, son fils. Pierre Emmanuel porte une attention particulière à la méthode de culture : les vignes sont cultivées en bio. Si des engrais sont nécessaires, des produits naturels sont utilisés (fumure organique). Afin d'obtenir des raisins de qualité à maturité optimale, les vignes sont défoliées de façon très sélective, à la main. Pour le plus grand respect de l'environnement, le Domaine Pierre Gelin utilise l'eau de pluie pour le lavage de ses tracteurs. La cave de fermentation est équipée d'un dégrilleur et d'un débourbeur afin de ne pas la rejeter dans le réseau d'eau public. La vinification se fait selon des méthodes traditionnelles. Les vins sont élevés en fûts de chêne - le pourcentage de fûts neufs varie selon le cru et le millésime, de 20 à 22 mois. Les vins sont ensuite mis en bouteille et ne sont commercialisés qu'après avoir vieilli un an ou deux dans les caves du domaine. Lire la suite
Zone de production: Bourgogne
Bourgogne
Domaine Pierre Gelin

Nom Pierre Gelin Clos Napoleon Fixin 1er Cru 2018
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Fixin AOC
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays France
Région Bourgogne
Fournisseur Domaine Pierre Gelin
Composition du sol Argilo-calcaire.
Récolte Récolté à la main.
Année de production 10000 bouteilles
Allergènes  Contient des sulfites