Pierre Andre
Volnay 2022
| Dénomination | AOC Volnay |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage en fûts de chêne pendant 8 à 16 mois (20 à 30 % de chêne neuf). |
- Origine AOC Volnay: Pinot Noir de la Côte de Beaune, Bourgogne (France)
- Profil aromatique: cerise mûre, violette, fruits des bois et légères épices
- Goût: structure soyeuse, tanins doux, fraîcheur équilibrée, finale persistante
- Vinification: macération à 8°C; élevage de 8 à 16 mois en fût de chêne, 20 à 30 % de bois neuf
- Convient aux végétaliens: rouge sec 13,5 % vol, sucres résiduels 3 g/l
Description
Quel type de vin est-ce
Pierre André Volnay est un vin rouge sec de Bourgogne issu de raisins Pinot Noir, expression fidèle de Volnay. En bouche, il révèle une texture soyeuse et des tanins doux. L’élevage apporte des notes épicées, tout en conservant une fraîcheur à la dégustation et en assurant une finale très longue. Adapté également à un régime végan, il présente un sucre résiduel de 3 g/l qui confirme un profil sensoriel net et équilibré.
D’où vient-il
Ce vin est né en France, au cœur de la Bourgogne, dans les célèbres vignobles de la Côte de Beaune, dans la région de Volnay. Les vignes reposent sur des sols argilo-calcaires avec des couches graveleuses, idéales pour favoriser le drainage et transmettre une empreinte minérale marquée. Ce terroir d’exception offre au verre une couleur rubis profonde et une élégance fraîche, équilibrant structure et finesse. L’acidité totale de 5,2 g/l apporte un dynamisme supplémentaire, garantissant une gorgée tendue et précise.
Comment est-il produit
Le parcours en cave commence par une macération à froid à 8 °C. La fermentation suivante est conduite avec délicatesse, gérée par pigeages et remontages jusqu’à un maximum de 30 °C, puis suivie de la fermentation malolactique. L’élevage se prolonge pendant 8 à 16 mois en fûts de chêne, avec une proportion mesurée de bois neuf pour enrichir le bouquet. Ce processus intègre des arômes de cerise mûre, de violette et de délicats fruits des bois, offrant une dégustation riche et structurée.
Histoire et anecdotes
Le Pierre André Volnay 2022 incarne l’élégance de la Bourgogne, célébrant la tradition d’une maison fondée en 1923. Ce raffiné Pinot Noir naît sur la Côte de Beaune, sur des sols argilo-calcaires qui lui confèrent une minéralité vibrante. Sa structure complexe se développe grâce à un élevage en fût de chêne maîtrisé de 8 à 16 mois, libérant des arômes intenses de cerise mûre, de violette et d’épices délicates. Doté de tanins soyeux et d’une finale exceptionnellement longue, ce vin végan promet une dégustation mémorable, capable de séduire tous les sens.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1923
Depuis 1927, les vins Pierre André sont restés fidèles aux caractéristiques et aux cépages de la Bourgogne, ravissant les palais les plus fins par leur grande élégance et leur excellente complexité aromatique. Les vins Pierre André représentent le terroir bourguignon, assurant millésime après millésime un plaisir sensoriel inégalé aux amateurs de vins de Bourgogne et à tous les épicuriens. Lire la suite
| Nom | Pierre Andre Volnay 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Volnay AOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Pierre Andre |
| Histoire | et anecdotesLe Pierre André Volnay 2022 incarne l’élégance de la Bourgogne, célébrant la tradition d’une maison fondée en 1923. Ce raffiné Pinot Noir naît sur la Côte de Beaune, sur des sols argilo-calcaires qui lui confèrent une minéralité vibrante. Sa structure complexe se développe grâce à un élevage en fût de chêne maîtrisé de 8 à 16 mois, libérant des arômes intenses de cerise mûre, de violette et d’épices délicates. Doté de tanins soyeux et d’une finale exceptionnellement longue, ce vin végan promet une dégustation mémorable, capable de séduire tous les sens. |
| Origine | Volnay (Côte de Beaune), Bourgogne, France |
| Composition du sol | Suols argileux et calcaires avec des couches rocheuses graveleuses |
| Température de fermentation | Température maximale jusqu'à 30°C |
| Technique de production | Macération à froid à 8°C; fermentation délicate avec pigeages et remontages; fermentation malolactique effectuée; élevage en fûts de chêne pendant 8 à 16 mois (20 à 30 % de chêne neuf) |
| Vinification | Macération à froid à 8°C; fermentation délicate avec pigeages et remontages (température maximale jusqu'à 30°C); fermentation malolactique effectuée; élevage en fûts de chêne pendant 8 à 16 mois, avec 20 à 30 % de chêne neuf. |
| Vieillissement | Élevage en fûts de chêne pendant 8 à 16 mois (20 à 30 % de chêne neuf). |
| Acidité totale | 5.2 gr/L |
| Sucres résiduels | 3.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |