Philipponnat
Champagne Reserve Rosé Brut
| Dénomination | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 69% Pinot Nero, 29% Chardonnay, 2% Pinot Meunier |
| Vieillissement | Environ 3 ans sur lies, bien plus longtemps que le minimum légal de 15 mois; repos de 3 mois après le dégorgement avant l'expédition. Date de dégorgement indiquée sur l'étiquette arrière. |
- Assemblage: 69 % Pinot Noir, 29 % Chardonnay, 2 % Pinot Meunier; bouteille de 0,75 L
- Élevage: méthode traditionnelle, 3 ans sur lies et 3 mois après dégorgement
- Couleur: rose pâle aux reflets saumon, pouvant évoluer vers des nuances cuivrées
- Arômes: notes de fraise, cerise, pamplemousse rose, pain grillé et craie
- Service: à 6-8 °C, idéal en apéritif, avec du poisson fumé et des crustacés
Description
Quel type de vin est-ce
Philipponnat Champagne Réserve Rosé Brut est le Champagne Rosé Brut de grande structure, issu d’un assemblage de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il révèle une effervescence délicate et crémeuse. Le bouquet exprime la fraise des bois et la cerise, mêlées à des notes de pamplemousse rose, de miel de fleur d’oranger, de pain grillé et une nette veine minérale crayeuse. La bouche est pleine et élancée, soutenue par une acidité vive et une légère astringence qui met en valeur les arômes fruités nets.
D’où vient-il
Le vin est élaboré à Mareuil-sur-Aÿ, dans la région historique de la Champagne. Les raisins proviennent de parcelles Premier Cru et Grand Cru, garantissant un équilibre viticole marqué entre fraîcheur et volume. Le profil de ce vin effervescent associe la puissance du Pinot Noir à la minéralité du Chardonnay. Dans le verre, il affiche une teinte rose pâle avec de subtils reflets saumonés, nuance qui peut évoluer naturellement vers de complexes nuances cuivrées avec le temps.
Comment est-il produit
La vinification suit des pratiques à intervention minimale. La fermentation malolactique est systématique, sauf pour une partie élevée en fûts de bois. La robe rosée provient d’une fraction de Pinot Noir extraite du moût de goutte et macérée sur les peaux, puis assemblée au reste du vin. Le dosage Brut comprend des vins de réserve élevés en fût. La prise de mousse s’effectue selon la Méthode Traditionnelle, nécessitant un vieillissement sur lies d’environ trois ans, suivi de trois mois de repos après le dégorgement pour stabiliser le vin.
Histoire et anecdotes
Ancrée en Champagne depuis 1522, l’emblème familial apposé sur la bouteille scelle une tradition séculaire. Ce prestigieux Champagne Rosé Brut est issu de raisins sélectionnés provenant de vignobles Premier et Grand Cru. Son élégance s’épanouit grâce au respect du méthode traditionnelle, avec un vieillissement sur lies d’environ trois ans, bien au-delà des exigences légales, suivi d’un repos de trois mois après le dégorgement, dont la date figure sur la contre-étiquette. Les excellentes notes de Wine Spectator et Bettane & Desseauve témoignent de la qualité incontestée de la Maison.
Récompenses
-
90/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1522
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 20
| Nom | Philipponnat Champagne Reserve Rosè Brut |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 69% Pinot Nero, 29% Chardonnay, 2% Pinot Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Philipponnat |
| Histoire | et anecdotesAncrée en Champagne depuis 1522, l’emblème familial apposé sur la bouteille scelle une tradition séculaire. Ce prestigieux Champagne Rosé Brut est issu de raisins sélectionnés provenant de vignobles Premier et Grand Cru. Son élégance s’épanouit grâce au respect du méthode traditionnelle, avec un vieillissement sur lies d’environ trois ans, bien au-delà des exigences légales, suivi d’un repos de trois mois après le dégorgement, dont la date figure sur la contre-étiquette. Les excellentes notes de Wine Spectator et Bettane & Desseauve témoignent de la qualité incontestée de la Maison. |
| Origine | Mareuil-sur-Aÿ, Champagne, France |
| Fermentation | 12–14 jours |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Fermentation malolactique systématiquement recherchée, sauf pour une fraction fermentée en fûts de bois; le Pinot Noir rouge est obtenu à partir de moût de goutte, macéré 12 à 14 jours, et utilisé en petites proportions pour apporter la couleur rosée; dosage modéré; vinification traditionnelle avec intervention minimale; élevage sur lies d’environ 3 ans et repos de 3 mois après le dégorgement avant expédition. |
| Vieillissement | Environ 3 ans sur lies, bien plus longtemps que le minimum légal de 15 mois; repos de 3 mois après le dégorgement avant l'expédition. Date de dégorgement indiquée sur l'étiquette arrière. |
| Allergènes | Contient des sulfites |