• Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin Grand Cru 2021
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Philippe Pacalet Bourgogne

Philippe Pacalet

Ruchottes Chambertin Grand Cru 2021

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Philippe Pacalet Bourgogne
€692,00
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Dernières 2 bouteilles restantes
Dénomination Ruchottes-Chambertin AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Bourgogne (France)
Cépages 100% Pinot Nero
Vieillissement Le vin est élevé en bois sur ses lies pendant une période de 16 mois.
Année 2021
Biologique Sì
Nom du Produit Ruchottes Chambertin Grand Cru 2021
Couleur Couleur rouge rubis.
Parfum Le nez exprime un bouquet intense avec des notes de petits fruits rouges et des notes de sous-bois.
Goût La bouche est puissante, profonde, large et complexe. La texture tannique est agréablement présente et l'acidité donne la fraîcheur nécessaire au palais. La finale est savoureuse.
Région Bourgogne
Pays France
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Description

Vin rouge tranquille de Bourgogne, Ruchottes-Chambertin Grand Cru, 12,5 % vol., produit par Philippe Pacalet, millésime 2021. 100 % Pinot Noir. Un vin qui incarne l'excellence de la Bourgogne, avec une élégance et une complexité qui le rendent unique. Le nez révèle un bouquet intense aux notes de petits fruits rouges et de sous-bois, prélude à une expérience sensorielle inoubliable. Robe rouge rubis. En bouche, il est puissant, profond, ample et complexe. La texture tannique est agréablement présente et l'acidité apporte une fraîcheur idéale. La finale est savoureuse.

Récompenses

  • 2021

    93

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

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Détails

Profumo

Parfum

Le nez exprime un bouquet intense avec des notes de petits fruits rouges et des notes de sous-bois.

Colore

Couleur

Couleur rouge rubis.

Gusto

Goût

La bouche est puissante, profonde, large et complexe. La texture tannique est agréablement présente et l'acidité donne la fraîcheur nécessaire au palais. La finale est savoureuse.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Producteur
Philippe Pacalet
De ce vignoble
Philippe Pacalet est un vigneron qui fait partie des jeunes qui ont commencé à faire du vin en Bourgogne. Il a un peu plus de 40 ans et était auparavant directeur du Domaine Pieuré Roch (jusqu'en 1999), un domaine appartenant à Henri-Frédéric Roch, l'un des responsables du Domaine de la Romanée-Conti. Pacalet possède aujourd'hui plusieurs parcelles louées dans différentes régions de Bourgogne, sur lesquelles il récolte les raisins qui, savamment vinifiés, serviront à produire ses vins "naturels". Lire la suite
Zone de production: Bourgogne
Bourgogne
Philippe Pacalet

Nom Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin Grand Cru 2021
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Ruchottes-Chambertin AOC
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays France
Région Bourgogne
Fournisseur Philippe Pacalet
Composition du sol Calcaire-argileux.
Rendement par hectare 30 q.li/Ha.
Vinification La fermentation a lieu avec des levures indigènes, sans contrôle de la température.
Vieillissement Le vin est élevé en bois sur ses lies pendant une période de 16 mois.
Allergènes  Contient des sulfites