Philippe Pacalet
Echezeaux Grand Cru 2023
| Dénomination | AOC Échezeaux Grand Cru |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | 17 mois sous bois sur ses propres levures. |
Description
Vin rouge tranquille de Bourgogne, 13 % vol., produit par Philippe Pacalet. 100 % Pinot Noir, millésime 2023. Un Grand Cru qui incarne l'excellence de la Bourgogne, un vin qui promet des émotions intenses et une expérience sensorielle unique. Philippe Pacalet, vigneron fin connaisseur du terroir, sélectionne avec soin les raisins pour créer des vins naturels qui expriment au mieux ce terroir. Les sols sont argilo-calcaires avec des composantes sableuses et ferreuses. La fermentation se fait avec des levures indigènes, sans contrôle de température. Élevé 17 mois sur lies en fûts de chêne. Au nez, il dévoile des arômes floraux, de petits fruits rouges, de cassis, de framboise, de fraise et de subtiles notes de sous-bois. La bouche est ample et complexe, bien structurée, avec des tanins encore vifs et présents.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Philippe Pacalet Echezeaux Grand Cru 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Échezeaux AOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Philippe Pacalet |
| Origine | Beaune (France) |
| Climat | Exposition sud-est, ensoleillée et ventilée. |
| Composition du sol | Les sols sont algillo-calcaires avec des composants sableux et ferreux. |
| Rendement par hectare | 30 h/Ha |
| Vinification | La fermentation a lieu avec des levures indigènes, sans contrôle de température. |
| Vieillissement | 17 mois sous bois sur ses propres levures. |
| Allergènes | Contient des sulfites |