Champagne Pinot Meunier

Quel type de vin est-ce

Le Champagne Pinot Meunier Brut signé Philippe Fourrier est un élégant Méthode Traditionnelle qui met en valeur le terroir à travers la pureté du cépage Pinot Meunier. Cet authentique Blanc de Noirs se présente avec une robe jaune pâle aux reflets dorés. Le profil olfactif s’ouvre sur des arômes nets de fruits rouges frais, de cerise et une touche de pivoine. En bouche, l’attaque est ronde et équilibrée, révélant des notes de mûre, de pêche et de prune, accompagnées d’une légère nuance d’anis. La dégustation se termine sur une finale persistante et agréablement fraîche, idéale pour accompagner des entrées et des poissons maigres ou une sélection de fromages, servie à une température comprise entre 6 et 8 °C.

D’où vient-il

Les raisins proviennent des vignobles de Baroville, au cœur de la Côte des Bar, la zone méridionale de la région. Ce terroir confère au vin une empreinte distinctive et marquée. Philippe Fourrier est une maison familiale fondée en 1847 et aujourd’hui arrivée à la cinquième génération. Grâce à une profonde connaissance agronomique, la cave élabore des vins d’une grande pureté aromatique. La gestion attentive des vignes se traduit par une bouche pleine, capable de préserver la fraîcheur expressive typique de ce secteur.

Comment est-il produit

La vinification suit les étapes rigoureuses du Méthode Traditionnelle, avec une refermentation en bouteille pour la prise de mousse. Le vin vieillit pendant trois ans en affinage sur lies, une phase qui apporte rondeur et profondeur en bouche. Le style Brut assure une agréable tension finale, maintenant le goût dynamique et linéaire. Le processus de production vise à sublimer la qualité originelle du fruit, garantissant une structure équilibrée qui allie sensations enveloppantes et acidité vive.