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Pelassa Vins Rouges Roero

Pelassa

Pelassa Roero Pelassa Riserva 2019

Rouge tranquille

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Pelassa Vins Rouges Roero
€31,00
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En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
Disponibilité immédiate Dernières 1 bouteilles restantes
Dénomination Roero DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement Après la fermentation malolactique, le vin est mis en fûts et tonneaux de chêne de Slavonie et de France, avec des compléments hebdomadaires et des essais de dégustation pour assurer la meilleure évolution possible du vin. L'élevage dure 30 mois, dont 18 en fûts et tonneaux et 12 en bouteilles.
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Récompenses

  • 2019

    92

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Bouquet parfumé avec des notes fruitées de fraise, de cerise, d'épices et un soupçon de réglisse.

Colore

Couleur

Robe rouge rubis plus ou moins intense.

Gusto

Goût

En bouche, il est sec, ferme, bien tannique et plein.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Excellent avec les viandes rouges rôties, à la broche, grillées et avec le gibier, en particulier le gibier à poils.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Pelassa
De ce vignoble
  • Année de création: 1960
Située à Montà d'Alba, la cave Pelassa exploite des vignobles dans le Roero et le Verduno - pour la production de Barolo. Grâce à des choix cohérents, à l'application du travail et à l'amour du détail, la cave Pelassa a pu, ces dernières années, pénétrer non seulement les marchés nationaux mais aussi les marchés étrangers, s'inscrivant rapidement sur les cartes des vins des meilleurs restaurants d'Europe, d'Amérique et d'Asie "... Cela m'a surtout permis de savoir que l'amour de la terre pouvait faire de grandes choses et j'ai décidé que ce serait ma vie". Mario Pelassa Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Pelassa

Nom Pelassa Roero Pelassa Riserva 2019
Type Rouge tranquille
Dénomination Roero DOCG
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Pelassa
Climat Altitude : 330 m au-dessus du niveau de la mer.
Système de culture Guyot
Plantes par hectare 4800
Récolte Manuel du 5 au 20 octobre.
Vinification traditionnelle avec une fermentation d'environ 15 jours à 26 °C. Egrappage, foulage doux ; le moût est remué à l'aide du système de dèlastage pour maximiser l'extraction de la couleur et des arômes variétaux. Fermentation malolactique effectuée.
Vieillissement Après la fermentation malolactique, le vin est mis en fûts et tonneaux de chêne de Slavonie et de France, avec des compléments hebdomadaires et des essais de dégustation pour assurer la meilleure évolution possible du vin. L'élevage dure 30 mois, dont 18 en fûts et tonneaux et 12 en bouteilles.
Allergènes  Contient des sulfites