Pedrotti Spumanti
Trento Rosé Brut Millesimato 2019
| Dénomination | DOC Trento Spumante Rosato |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Vieillissement | Méthode classique, maturation sur lies pendant au moins 24/30 mois. |
- Dénomination et millésime: Trento DOC Rosé Brut Millésimé 2019, bouteille de 0,75 litre
- Cépages: 70 % Chardonnay et 30 % Pinot Noir issus de raisins sélectionnés du Trentin
- Méthode et élevage: Méthode Traditionnelle avec un élevage de 24 à 30 mois sur lies en bouteille
- Examen visuel et olfactif: couleur rose pâle, perlage fin et persistant, arômes de petits fruits rouges
- Goût et service: bouche veloutée avec des notes de cerise et de framboise; servir à 6–8 °C avec des crustacés
Description
Quel type de vin est-ce
Le mousseux Pedrotti Trento Rosé Brut est élaboré selon la Méthode Traditionnelle à partir d’un savant assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir. Dans le verre, il se présente avec une robe rose pâle et une effervescence fine et persistante. Au nez, il offre un bouquet délicat de petits fruits rouges, tandis qu’en bouche il se révèle velouté et rond, avec une fraîcheur équilibrée par des notes de cerise et de framboise, parfaites pour sublimer les fromages aromatiques et les crustacés.
D’où vient-il
Ce mousseux rosé est né dans le Trentin-Haut-Adige, sur le territoire de Nomi, et exprime pleinement l’identité de l’appellation Trento. Pedrotti cultive ses vignes afin de refléter fidèlement les caractéristiques du terroir montagnard. La valorisation de ces raisins garantit un style épuré et une précision aromatique marquée, tandis que le climat local confère au vin la structure nécessaire pour conserver un parfait équilibre dans le temps.
Comment est-il produit
La production, qui suit rigoureusement la Méthode Traditionnelle, commence par une vinification conçue pour extraire la couleur du Pinot Noir et l’élégance caractéristique du Chardonnay. La prise de mousse en bouteille lance le long affinage sur lies, qui dure au moins vingt-quatre mois. Ce lent repos permet de développer une trame gustative enveloppante et bien définie. Il en résulte un dosage Brut à l’acidité invitante et maîtrisée, idéal pour accompagner les entrées et les poissons savoureux.
Histoire et anecdotes
Depuis 1901, la cave historique Pedrotti Spumanti exprime l’âme du terroir du Trentin à travers la méthode traditionnelle. Ce raffiné Trento DOC Rosé Brut Millésimé 2019 naît à Nomi de l’union du Chardonnay et du Pinot Noir, des raisins soigneusement cultivés sur deux hectares de vignoble par l’œnologue Paolo Pedrotti. L’élevage minutieux en bouteille pendant au moins 24 mois offre une effervescence fine et persistante, mettant en valeur les délicates notes de fruits rouges. Une véritable excellence artisanale à gestion familiale, parfaite pour apprécier pleinement la noble vocation des vins effervescents italiens.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1901
- Oenologue: Paolo Pedrotti
- Bouteilles produites: 50.000
- Hectares: 2
Aujourd'hui, ce sont deux sœurs, Donatella et Chiara, qui suivent avec passion et détermination l'évolution de l'entreprise familiale axée sur la production de vins mousseux Trentodoc de méthode classique, qui sont la meilleure expression du territoire hautement adapté à la production de vins mousseux. Lire la suite
| Nom | Pedrotti Trento Rosè Brut Millesimato 2019 |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Pedrotti Spumanti |
| Histoire | et anecdotesDepuis 1901, la cave historique Pedrotti Spumanti exprime l’âme du terroir du Trentin à travers la méthode traditionnelle. Ce raffiné Trento DOC Rosé Brut Millésimé 2019 naît à Nomi de l’union du Chardonnay et du Pinot Noir, des raisins soigneusement cultivés sur deux hectares de vignoble par l’œnologue Paolo Pedrotti. L’élevage minutieux en bouteille pendant au moins 24 mois offre une effervescence fine et persistante, mettant en valeur les délicates notes de fruits rouges. Une véritable excellence artisanale à gestion familiale, parfaite pour apprécier pleinement la noble vocation des vins effervescents italiens. |
| Origine | Nomi (TN) |
| Fermentation | Au moins 24/30 mois |
| Technique de production | Méthode classique (seconde fermentation en bouteille) |
| Vinification | Méthode traditionnelle avec seconde fermentation en bouteille et élevage sur lies pendant au moins 24 à 30 mois. |
| Vieillissement | Méthode classique, maturation sur lies pendant au moins 24/30 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |