• Pedrotti Trento Riserva 80 40 Extra Brut 2016
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Pedrotti Spumanti Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC

Pedrotti Spumanti

Trento Riserva 80 40 Extra Brut 2016

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

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Pedrotti Spumanti Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC
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Dénomination DOC Trento Spumante Riserva
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement 84 mois sur levures.
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Description

Vin mousseux Extra Brut, méthode traditionnelle, 12,5 % vol., produit par Pedrotti Spumanti dans le Trentin-Haut-Adige, millésime 2016. 100 % Chardonnay. Un Extra Brut Riserva qui exprime l'excellence du terroir du Trentin, grâce à un long élevage qui en rehausse la complexité. Au nez, intense, complexe et d'une grande finesse, il évoque les agrumes confits puis s'ouvre sur des notes épicées et toastées. Frais, savoureux et équilibré, sa finale invite à une autre gorgée.

Récompenses

  • 2016

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

1 1

Note de dégustation

Perlage

Perlage

Fin et persistant, avec une grande onctuosité.

Profumo

Parfum

Nez intense, complexe et très fin, rappelant les agrumes confits puis s'ouvrant sur des notes épicées et grillées.

Colore

Couleur

Jaune paille, tirant sur le doré.

Gusto

Goût

Frais, savoureux et équilibré. Persistant. Notes de fruits secs, de mangue et d'abricot.

Servir à :

06 - 08 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Pedrotti Spumanti
De ce vignoble
  • Année de création: 1901
  • Oenologue: Paolo Pedrotti
  • Bouteilles produites: 50.000
  • Hectares: 2
Une marque historique de l'œnologie du Trentin. En 1928, l'entreprise est transmise à son fils Italo qui, animé d'une grande passion pour l'expression du potentiel du territoire du Trentin, poursuit la tradition en recherchant constamment la qualité dans la production du vin. La même recherche de qualité et d'amélioration est transmise à la troisième génération avec son fils Paolo qui, après avoir terminé ses études d'œnologie, se consacre entièrement à la production du vin d'abord, puis à celle des vins mousseux.

Aujourd'hui, ce sont deux sœurs, Donatella et Chiara, qui suivent avec passion et détermination l'évolution de l'entreprise familiale axée sur la production de vins mousseux Trentodoc de méthode classique, qui sont la meilleure expression du territoire hautement adapté à la production de vins mousseux. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Pedrotti Spumanti

Excellent tout au long d'un repas, mais particulièrement adapté aux entrées de poisson comme le brodetto alla fanese ou les linguine au homard.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson gras
Poisson maigre
Végétarien

Nom Pedrotti Trento Riserva 80 40 Extra Brut 2016
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination Trento DOC
Millésime 2016
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Pedrotti Spumanti
Vieillissement 84 mois sur levures.
Sucres résiduels 3.5 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites

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