• Pedrotti Trento Riserva 80 40 Extra Brut 2016
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Pedrotti Spumanti Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC

Pedrotti Spumanti

Pedrotti Trento Riserva 80 40 Extra Brut 2016

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

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Pedrotti Spumanti Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC
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Dénomination Trento DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement 84 months on lees.
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Description

Only hand-picked Chardonnay grapes from the vineyard located in 'Le Gere' in Vallagarina at an alGtude of 480 metres above sea level contribute to the producGon of this celebratory Riserva. Riserva 80/40 is an exclusive Trentodoc label, iniGally proposed in 2019, in only 400 boGles, to pay tribute to Paolo Pedrotti's 80 years and 40 years of his Metodo Classico, ?rst produced in 1979. 84 long months of ageing on the yeasts enrich 80/40 in structure, while exalGng all the elegance of a reserve made from high-alGtude Chardonnay.

Récompenses

  • 2016

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

1 1

Détails

Perlage

Perlage

Fine and persistent, with great creaminess.

Profumo

Parfum

To the nose, intense, complex and very fine, it is evoke of candied citrus fruits and then opens up to spicy and roasted notes.

Colore

Couleur

Bright straw yellow with greenish glints.

Gusto

Goût

Fresh, savoury and balanced. Persistent. Notes of dried fruit, mango and apricot.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Suitable for the whole meal, it is the perfect accompaniment to fish dishes such as brodeç o alla fanese or linguini with lobster.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson gras
Poisson maigre
Végétarien

Producteur
Pedrotti Spumanti
De ce vignoble
  • Année de création: 1901
  • Oenologue: Paolo Pedrotti
  • Bouteilles produites: 50.000
  • Hectares: 2
Une marque historique de l'œnologie du Trentin. En 1928, l'entreprise est transmise à son fils Italo qui, animé d'une grande passion pour l'expression du potentiel du territoire du Trentin, poursuit la tradition en recherchant constamment la qualité dans la production du vin. La même recherche de qualité et d'amélioration est transmise à la troisième génération avec son fils Paolo qui, après avoir terminé ses études d'œnologie, se consacre entièrement à la production du vin d'abord, puis à celle des vins mousseux.

Aujourd'hui, ce sont deux sœurs, Donatella et Chiara, qui suivent avec passion et détermination l'évolution de l'entreprise familiale axée sur la production de vins mousseux Trentodoc de méthode classique, qui sont la meilleure expression du territoire hautement adapté à la production de vins mousseux. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Pedrotti Spumanti

Nom Pedrotti Trento Riserva 80 40 Extra Brut 2016
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination Trento DOC
Millésime 2016
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Pedrotti Spumanti
Vieillissement 84 months on lees.
Sucres résiduels 3.5 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites