• Pasqua Valpolicella Superiore Mai Dire Mai 2015
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Pasqua Vigneti e Cantine Vénétie Valpolicella

Pasqua Vigneti e Cantine

Pasqua Valpolicella Superiore Mai Dire Mai 2015

Rouge tranquille

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Pasqua Vigneti e Cantine Vénétie Valpolicella
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€396,00

12 bouteilles

€198,00

6 bouteilles

€99,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Valpolicella DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 15.0% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 50% Corvina, 30% Corvinone, 10% Oseleta, 10% Rondinella
Vieillissement The next step is ageing in French oak 500-litre casks and 225-litre barrels (mainly new or second-use) for 18 months.
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Description

MAI DIRE MAI is born out of the coming together of the time-honoured experience of the Pasqua family and the exceptional terroir of the Montevegro vineyard: the 23hectare vineyard is situated on the top of a hill at an altitude of 350 metres between Val d’Illasi and Val di Mezzane, the soil of which is basalt and calcareous in origin, ensuring an optimal mineral content. An iconic line characterised by its elegance, complexity and unique palate.

Récompenses

  • 2015

    91

    /100

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Profumo

Parfum

On the nose, it offers overtones of tobacco, cedar wood, underbrush and balsamic notes.

Gusto

Goût

On the palate, it is warm and intense with morello cherry, clove and coffee aromas, very fine and rounded tannins. Decisive, with high acidity and a long, enduring finish with spicy notes.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

2 heures

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Pasqua Vigneti e Cantine
De ce vignoble
  • Année de création: 1925
  • Oenologue: Carlo Olivari
  • Bouteilles produites: 12.800.000
  • Hectares: 322
Pasqua Vigneti e Cantine est un producteur historique de vins de qualité de Vénétie et d'Italie, parmi les leaders sur les marchés italiens et étrangers. Une passion familiale. Presque un siècle d'histoire. L'histoire de Pasqua Vigneti e Cantine commence en 1925, lorsque la première génération de frères Pasqua arrive à Vérone dans le but de fonder une entreprise dédiée à la vente de vins de leur terre natale, les Pouilles. De la vente de vins, ils sont passés à la création d'une véritable cave. En quelques années, l'entreprise s'est imposée sur la scène viticole italienne grâce à l'acquisition de nouveaux vignobles dans la région de Vérone. Dans les années 1960, la deuxième génération a rejoint l'entreprise, ce qui a entraîné une ouverture à l'exportation et une orientation vers la qualité. La naissance, dans les années 1980, de Cecilia Beretta, une exploitation agricole et un centre d'études d'avant-garde pour la recherche sur la vigne, les greffes et les vignobles, est un symbole de la recherche continue de l'excellence de l'entreprise. Au milieu des années 2000, l'entreprise réalise un investissement substantiel, démontrant son enracinement dans son territoire, avec une nouvelle cave et des installations de production à San Felice, au cœur de ses vignobles. Avec l'arrivée de la troisième génération, composée de Riccardo et d'Alessandro, l'effort de l'entreprise vers les marchés étrangers s'est encore renforcé, culminant en 2009 avec la création de Pasqua Usa LLC à New York. L'entreprise est actuellement présente sur 50 marchés dans le monde. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Pasqua Vigneti e Cantine

Nom Pasqua Valpolicella Superiore Mai Dire Mai 2015
Type Rouge tranquille
Dénomination Valpolicella DOC
Millésime 2015
Format 0,75 l
Teneur en alcool 15.0% par volume
Cépages 50% Corvina, 30% Corvinone, 10% Oseleta, 10% Rondinella
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Pasqua Vigneti e Cantine
Origine Montevegro vineyard Val d’Illasi
Température de fermentation 20-22 °C
Vinification The grapes are hand picked with careful selection. Following gentle pressing, fermentation takes place at controlled temperatures between 20-22 °C.
Vieillissement The next step is ageing in French oak 500-litre casks and 225-litre barrels (mainly new or second-use) for 18 months.
Acidité totale 5.7 gr/L
PH 3.44
Allergènes  Contient des sulfites