Pasqua Vigneti e Cantine
Romeo & Juliet Passione Sentimento Rosso 2023
| Dénomination | IGT Veneto |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 40% Merlot, 30% Corvina, 30% Croatina |
| Vieillissement | Passione Sentimento mûrit en fûts de chêne pendant 6 mois. |
Description
Vin rouge tranquille de Vénétie IGT, 14 % vol., produit par Pasqua Vigneti e Cantine. Assemblage : 40 % Merlot, 30 % Corvina, 30 % Croatina. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Un vin né d'amour et de passion, comme son nom l'indique. Les raisins, vendangés à la main, sont mis à sécher dans des caisses en bois au sein du fruttaio (séchage), où, grâce à un contrôle de l'humidité et à une circulation d'air optimale, ils perdent environ 30 % de leur eau et atteignent une forte concentration en sucre. La vinification se déroule séparément en cuves inox, avant l'assemblage. Élevage en fûts de chêne pendant 6 mois. Nez complexe, aux notes prononcées de fruits rouges et de subtiles touches d'épices. Robe rubis intense. Bouche équilibrée, ronde, souple et enveloppante, aux tanins veloutés.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1925
- Oenologue: Carlo Olivari
- Bouteilles produites: 12.800.000
- Hectares: 322
| Nom | Pasqua Romeo & Juliet Passione Sentimento Rosso 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Veneto IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 40% Merlot, 30% Corvina, 30% Croatina |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Pasqua Vigneti e Cantine |
| Histoire | Parent et point de départ du projet PassioneSentimento. Un vin rouge à l'image de l'amour et de la passion. Assemblage de Corvina et Croatina avec un pourcentage de Merlot que le séchage rend encore plus doux. |
| Origine | Zone orientale de la Valpolicella |
| Récolte | Mi-septembre. Les raisins cueillis à la main sont mis à sécher dans des caisses en bois à l'intérieur du Fruttaio, où les baies, grâce au contrôle de l'humidité et à la recirculation de l'air, perdent environ 30 % de leur teneur en eau et atteignent une concentration élevée en sucres. |
| Vinification | Comme les raisins ont des temps de maturation différents, la vinification se fait séparément dans des fermenteurs en acier et ce n'est qu'ensuite que l'assemblage est créé. |
| Vieillissement | Passione Sentimento mûrit en fûts de chêne pendant 6 mois. |
| Acidité totale | 5.6 gr/L |
| PH | 3.31 |
| Sucres résiduels | 9.34 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |