Champagne Grand Cru Extra Brut Complantee

Quel type de vin est-ce

Le Champagne Grand Cru Extra Brut Complantee de Pascal Agrapart est un vin qui exprime l’extrême finesse de son terroir. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il résulte d’un assemblage d’Arbane, Chardonnay, Petit Meslier, Pinot Blanc, Pinot Meunier et Pinot Noir. Dans le verre, il se distingue par une effervescence fine, enrichie d’arômes floraux et de délicates notes de croûte de pain. La bouche, fraîche et bien structurée, reflète fidèlement le dosage Extra Brut, conférant à ce Champagne Grand Cru un équilibre raffiné.

D’où vient-il

Originaire de France, ce vin incarne la profonde vocation de la Côte des Blancs. Les raisins mûrissent dans les communes d’Avize, Oger, Cramant et Oiry, où le sol crayeux apporte une fraîcheur naturelle et une élégance marquée. Agrapart cultive des vignes d’un âge moyen d’environ trente-cinq ans, suivant une approche biologique et durable. Cette gestion attentive des parcelles permet de sublimer l’identité authentique du terroir d’origine de façon naturelle.

Comment est-il produit

Après la création de l’assemblage, la refermentation en bouteille, caractéristique de la Méthode Traditionnelle, développe une effervescence fine et élégante. À l’œil, il présente une robe jaune paille, révélant au palais une grande fraîcheur et une structure solide. Servi à une température de 6-8 °C, ce blanc assure une grande polyvalence gastronomique. Il s’accorde magnifiquement avec les fromages et sublime les entrées raffinées de poisson, mettant en valeur par sa salinité les plats à base de sushi, sashimi et crustacés.