Barbera D'Alba Ornati 2023

Description

Vin rouge tranquille, Barbera d'Alba DOC, Piémont, Italie, 13,5 % vol., produit par Armando Parusso. 100 % Barbera, millésime 2023. Ce vin raconte l'histoire d'une famille qui élabore des vins avec passion et dévouement depuis 1985. Les raisins sont vendangés exclusivement à la main avec le plus grand soin dans de petits paniers perforés. Après un pressurage doux, ils subissent une longue macération. La fermentation alcoolique se déroule spontanément grâce aux levures indigènes, sans ajout de sulfites. Élevé en petits fûts de chêne pendant au moins 4 mois au contact de ses levures indigènes. Robe rouge pourpre intense. Vin corsé et vigoureux, aux arômes de mûre et de framboise. Riche et juteux, il offre un bel équilibre entre fraîcheur et acidité, avec une finale longue et persistante.

Détails

Parfum

Mûres et framboises pleines et vigoureuses.

Couleur

Rouge pourpre intense.

Goût

Riche, juteux ; bel équilibre entre la fraîcheur et l'acidité, finale longue et persistante.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Armando Parusso

De ce vignoble

• Année de création: 1985
• Oenologue: Marco Parusso
• Bouteilles produites: 150.000
• Hectares: 28

...nous changions l'histoire de notre famille en passant d'une famille d'agriculteurs à une famille de vignerons, en continuant à chérir les valeurs que nos parents nous avaient transmises lorsque nous étions enfants. Un chemin fait de dévouement, de passion, d'un désir constant de s'améliorer, d'expérimenter, mais aussi de redécouvrir des connaissances, des traditions et d'anciens arts vinicoles. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Parusso Barbera D'Alba Ornati 2023
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Barbera d'Alba DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Barbera
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Armando Parusso
Origine	Monforte d'Alba
Climat	Altitude : 370 m. a.s.l. Exposition : Sud.
Composition du sol	Marly sablonneux.
Plantes par hectare	5000
Récolte	Raisins récoltés strictement à la main avec le plus grand soin dans de petits paniers perforés.
Vinification	Après un foulage doux, les raisins subissent une longue macération. La fermentation alcoolique se fait spontanément avec des levures naturelles sans utilisation de sulfites.
Vieillissement	En petits fûts de chêne pendant au moins 4 mois au contact de ses levures indigènes
Allergènes	Contient des sulfites