Conterno Paolo
Langhe Nebbiolo Bric Ginestra 2022
| Dénomination | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Après l'affinage, tout en conservant intactes les caractéristiques de fraîcheur et de jeunesse, le vin est généralement mis en bouteille à la fin de l'hiver de la deuxième année suivant la vendange. |
- Cépage: Nebbiolo en pureté, Langhe DOC 2022, 14,5 % vol, 0,75 l
- Arôme et couleur: rouge rubis lumineux; notes de violette, cassis, griotte et menthe
- Goût: élégant et sec, corps jeune, notes de fruits mûrs, bien équilibré
- Vinification: macération de 10 à 12 jours en cuves avec extraction délicate
- Service: carafer 1 heure à 16-18 °C; idéal avec du gibier et des fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Langhe Nebbiolo Bric Ginestra de Paolo Conterno, issu de raisins Nebbiolo, présente une robe rouge rubis brillante. Le profil olfactif dévoile des arômes enveloppants de violette, de cassis, de cerise noire et de menthe. En bouche, il se révèle fin et sec, caractérisé par un corps jeune et élégant enrichi de notes de fruits mûrs. La dégustation se distingue par sa douceur et son bel équilibre, faisant de ce vin un accompagnement idéal pour les ragoûts de viande, la gibier et les fromages à affinage moyen. Pour apprécier pleinement sa structure, il est conseillé de le carafer une heure et de le servir entre seize et dix-huit degrés, garantissant ainsi une dégustation parfaitement équilibrée.
D'où vient-il
Ce rouge piémontais naît dans la prestigieuse région des Langhe, à partir de vignobles exposés sud-est situés entre trois cents et trois cent cinquante mètres d'altitude. Les vignes prospèrent sur un sol principalement argilo-calcaire, offrant une excellente rétention d'eau. Les plants sont conduits en Guyot sur palissage, avec une densité de quatre mille pieds par hectare. La récolte s'effectue exclusivement à la main durant la première décade d'octobre, garantissant que seuls des raisins intacts arrivent au chai afin de préserver la pureté expressive typique du Nebbiolo.
Comment est-il produit
La vinification débute par l'égrappage-foulage immédiat des grappes fraîchement récoltées. Suit une macération en cuves, conçue pour permettre une extraction douce des composés nobles présents dans les peaux. Après environ dix à douze jours, on procède à l'écoulage, laissant la fermentation s'achever sans apport tannique supplémentaire afin de favoriser la plus grande pureté gustative. L'élevage préserve la fraîcheur et s'achève à la fin du second hiver. Ce vin possède une remarquable capacité d'évolution, assurant une longévité estimée de 10 à 15 ans.
Histoire et anecdotes
Le Langhe Nebbiolo Bric Ginestra 2022 de Paolo Conterno célèbre l’excellence du terroir piémontais grâce à des raisins récoltés exclusivement à la main. Cette cuvée, récompensée par 91 points de James Suckling, se distingue par une macération délicate qui met en valeur sa fraîcheur et son élégance. Mis en bouteille à la fin du deuxième hiver suivant la vendange, ce vin exprime un caractère jeune mais capable d’évoluer magistralement, garantissant une longévité de 10 à 15 ans. Une création prestigieuse qui restitue dans le verre toute la pureté vibrante du cépage d’origine.
Récompenses
-
2022
91/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2022
88/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1886
- Oenologue: Giorgio Conterno
- Bouteilles produites: 180.000
- Hectares: 37
| Nom | Paolo Conterno Langhe Nebbiolo Bric Ginestra 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Langhe DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Conterno Paolo |
| Histoire | et anecdotesLe Langhe Nebbiolo Bric Ginestra 2022 de Paolo Conterno célèbre l’excellence du terroir piémontais grâce à des raisins récoltés exclusivement à la main. Cette cuvée, récompensée par 91 points de James Suckling, se distingue par une macération délicate qui met en valeur sa fraîcheur et son élégance. Mis en bouteille à la fin du deuxième hiver suivant la vendange, ce vin exprime un caractère jeune mais capable d’évoluer magistralement, garantissant une longévité de 10 à 15 ans. Une création prestigieuse qui restitue dans le verre toute la pureté vibrante du cépage d’origine. |
| Origine | Zone des Langhe |
| Composition du sol | Sol principalement argileux et calcaire, avec une rétention d'eau idéale |
| Système de culture | Guyot en espalier |
| Plantes par hectare | 4000 |
| Rendement par hectare | 60-65 quintaux par hectare |
| Récolte | Première décade d'octobre |
| Fermentation | 10–12 jours |
| Technique de production | Égrappage et foulage puis macération en cuves avec extraction douce et continue; soutirage après 10 à 12 jours et achèvement de la fermentation sans apport supplémentaire de substances tanniques |
| Vinification | Égrappage et foulage des raisins fraîchement récoltés, suivis d'une macération dans des cuves permettant une extraction douce et continue des composés nobles de la peau. Après une période de 10 à 12 jours, on procède à l'écoulage et la fermentation est achevée sans ajout supplémentaire de substances tanniques. |
| Vieillissement | Après l'affinage, tout en conservant intactes les caractéristiques de fraîcheur et de jeunesse, le vin est généralement mis en bouteille à la fin de l'hiver de la deuxième année suivant la vendange. |
| Acidité totale | 5.8 gr/L |
| Extrait sec | 30.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |