• Pandolfa Sangiovese Pandolfo Riserva 2021
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Pandolfa Émilie Romagne

Pandolfa

Pandolfa Sangiovese Pandolfo Riserva 2021

Rouge tranquille

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Pandolfa Émilie Romagne
€17,00
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€102,00

6 bouteilles

€51,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Romagna DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Émilie Romagne (Italie)
Grape varieties 100% Sangiovese
Aging 18 mois en grands fûts de chêne de Slavonie (50 hl) et un minimum de 8 mois en bouteille.
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Perfume

Parfum

Profil olfactif complexe, avec des notes de confiture de cerises noires, de groseilles, de fleurs rouges séchées, de sous-bois d'automne, de fer, puis de vanille, de cacao et de légère réglisse.

Color

Couleur

Rubis intense avec des bords grenat.

Taste

Goût

Saveur chaude et pleine, tendue et agile, texture tannique bien conduite, excellente acidité. Persistant.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Pandolfa
De ce vignoble
  • Année de création: 1941
  • Oenologue: Paolo Salvi
  • Bouteilles produites: 120.000
  • Hectares: 30
Un domaine chargé d'histoire, dont les origines se perdent dans des histoires de chevaliers, d'intrigues et d'innombrables batailles et guerres. Il s'agit d'un domaine qui a traversé l'histoire, tirant son nom d'un puissant chef militaire, Sigismondo Pandolfo Malatesta, au milieu du XVe siècle. Le domaine a ensuite été repris par le commandant Giuseppe Ricci en 1941, un entrepreneur de Forli. L'histoire récente du domaine doit cependant beaucoup à la fille du commandant, Noelia Ricci, qui, en 1980, a pensé pour la première fois à Pandolfa en tant qu'entreprise viticole et a construit leur magnifique cave à vin. La propriété s'étend sur 140 hectares, dont 40 sont plantés principalement de Sangiovese et de Trebbiano, de Chardonnay et de quelques autres variétés expérimentales. Lire la suite
Zone de production: Émilie Romagne
Émilie Romagne
Pandolfa

Viande
Fromages
Porc

Name Pandolfa Sangiovese Pandolfo Riserva 2021
Type Rouge tranquille
Denomination Romagna DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italie
Region Émilie Romagne
Vendor Pandolfa
Origin Fiumana di Predappio (FC)
Climate Altitude : 150-250 m. a.s.l.
Soil composition Argiles calcaires de couleur ocre.
Cultivation system Cordon éperonné
Plants per hectare 4500
Yield per hectare 5000 kg
Harvest Deuxième décennie de septembre.
Wine making Les raisins Sangiovese de différents clones sont récoltés ensemble et fermentés en assemblage. La fermentation et la macération ultérieure sur les peaux ont lieu dans des cuves en acier à température contrôlée. Le contact du vin avec la peau dure en moyenne 22 jours ; la fermentation malolactique s'ensuit.
Aging 18 mois en grands fûts de chêne de Slavonie (50 hl) et un minimum de 8 mois en bouteille.
Allergens Contains sulphites