Lambrusco di Sorbara Piria 2024

Description

Vin mousseux sec, élaboré selon la méthode Charmat, 11 % vol., produit par Paltrinieri Gianfranco depuis 1926. Bouteille de 0,75 L, millésime 2024. Un Lambrusco di Sorbara issu du terroir historique de Cristo di Sorbara, entre les rivières Secchia et Panaro, en Émilie-Romagne. Un hommage à la tradition et à la passion d'Alberto Paltrinieri, qui perpétue l'héritage de son grand-père Achille. 70 % Lambrusco di Sorbara et 30 % Lambrusco Salamino. Bulles fines et persistantes. Arômes de peau de pomme, de fruits rouges et de fraise. Robe rubis pâle. Sec et fruité, avec des notes savoureuses, il s'accorde parfaitement avec les plats traditionnels émiliens.

Détails

Perlage

Perlage fin et persistant.

Parfum

Notes d'écorce de pomme, de fruits rouges et de fraise.

Couleur

Rouge rubis foncé.

Goût

Sec et fruité, salin.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Paltrinieri Gianfranco

De ce vignoble

• Année de création: 1926
• Oenologue: Attilio Pagli
• Bouteilles produites: 180.000
• Hectares: 17

"Lorsque j'ai terminé l'école, mon père m'a demandé ce que je voulais faire de ma vie. J'ai répondu que je voulais perpétuer la tradition du travail que mon grand-père Achille avait commencé en 1926 et qu'il dirigeait avec ma mère depuis 40 ans. En 1998, avec ma femme Barbara, j'ai commencé à gérer directement la cave, en misant sur la production du premier Sorbara pur. Depuis lors, je cultive et vinifie 17 hectares de vignobles dans la zone historique du Cristo di Sorbara, l'étendue de terre la plus étroite entre le Secchia et le Panaro, les deux fleuves qui entourent la province de Modène (Alberto Paltrinieri) Lire la suite

Émilie Romagne

Fiche Technique

Nom	Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria 2024
Type	Rouge vert vin mousseux méthode charmat sec
Dénomination	Lambrusco di Sorbara DOC
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	11.0% par volume
Cépages	70% Lambrusco di Sorbara, 30% Lambrusco Salamino
Pays	Italie
Région	Émilie Romagne
Fournisseur	Paltrinieri Gianfranco
Origine	Vignoble " Christ " (15 hectares). La Sorbara est la zone la plus adaptée à la production de ce cépage, car c'est la bande de terre la plus étroite entre les deux fleuves Secchia et Panaro qui traversent la province de Modène
Composition du sol	Sol meuble, à prédominance limoneuse et sableuse, frais et avec une bonne matière organique.
Système de culture	G.D.C (Genève Double Rideau)
Rendement par hectare	140 q.
Récolte	Deuxième semaine de septembre
Vinification	Sans macération, fermentation alcoolique et refermentation selon la méthode Martinotti.
Allergènes	Contient des sulfites