• Palazzone Orvieto Classico Superiore Campo Guardiano 2021
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Palazzone Ombrie

Palazzone

Palazzone Orvieto Classico Superiore Campo Guardiano 2021

Blanc tranquille

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Palazzone Ombrie
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€150,00

6 bouteilles

€75,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Orvieto DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Ombrie (Italie)
Cépages 50% Trebbiano Toscano, 30% Grechetto, 10% Malvasia, 10% Verdello
Vieillissement 18 mois en bouteilles couchées dans une grotte de tuf.
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Description

De la plus belle parcelle de nos vignobles, appelée "Campo del Guardiano" par des générations d'agriculteurs, provient cette sélection d'Orvieto Classico Superiore, qui est vieillie pendant plusieurs mois dans des bouteilles couchées dans un creux du tuf sous un bois de châtaigniers. La complexité des arômes et la fraîcheur du fruit restent intactes au fil des ans, en démontrant ainsi sa surprenante capacité de vieillissement.

Détails

Profumo

Parfum

Il présente un nez d'une profondeur et d'une finesse remarquables, raffiné et continu.

Colore

Couleur

Paille intense avec une nette teinte verte.

Gusto

Goût

En bouche, il s'avère soyeux, la fibre s'allonge soutenue par une structure pleine, vibrante et persistante.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Il accompagne très bien des plats très forts mais aussi élégants, des recettes de la meilleure tradition ombrienne à base de viandes blanches et de volailles.

Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Veau

Producteur
Palazzone
De ce vignoble
  • Année de création: 1969
  • Oenologue: Giovanni Dubini
  • Bouteilles produites: 135.000
  • Hectares: 24
En 1969, la famille Dubini a acheté la propriété du "Palazzone", construit par le cardinal Teodorico à la demande du pape Boniface VIII comme auberge pour les pèlerins qui se rendaient à Rome pour célébrer le Jubilé de 1300 après J.-C. Aujourd'hui, après une restauration respectueuse de l'environnement, le "Palazzone" a été rénové. Aujourd'hui, après une restauration respectueuse de l'architecture noble, le "Palazzone" est un hôtel de charme avec des suites élégantes. La partie vallonnée du terrain adjacente à la Rocca Ripesena, avec une vue superbe sur la majestueuse falaise d'Orvieto, était constituée de sols sédimentaires et d'argile. Sur ces sols sédimentaires et argileux, avec une vue passionnante sur la falaise d'Orvieto, ils ont planté 24 hectares de vignobles pour produire des vins de grande complexité et de caractère. À partir des années 1980, sous la direction commerciale de leur fils Giovanni, le Palazzone a commencé un voyage de petites vinifications et de mises en bouteille, expériences nécessaires pour arriver en 1988 à la construction du chai de vinification. C'est ainsi qu'est né l'un des domaines viticoles les plus importants de toute l'Ombrie, aujourd'hui dans sa troisième génération avec le petit-fils Pietro. Aujourd'hui, après une restauration qui respecte sa noble architecture, le "Palazzone" est un boutique-hôtel avec d'élégantes suites. Lire la suite
Zone de production: Ombrie
Ombrie
Palazzone

Nom Palazzone Orvieto Classico Superiore Campo Guardiano 2021
Type Blanc tranquille
Dénomination Orvieto DOC
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 50% Trebbiano Toscano, 30% Grechetto, 10% Malvasia, 10% Verdello
Pays Italie
Région Ombrie
Fournisseur Palazzone
Origine Champ des gardiens - Orvieto
Climat Origine sédimentaire et argileuse. Exposition E-NE. Hauteur des collines 260 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Rendement par hectare 80 quintaux
Vinification Pressurage doux des raisins entiers. Fermentation à température constante (20°) pendant 20 jours en acier inoxydable.
Vieillissement 18 mois en bouteilles couchées dans une grotte de tuf.
Allergènes  Contient des sulfites