Palari
Faro Palari 2014
| Dénomination | Faro DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Nero d'Avola, Nocera |
| Vieillissement | Dans de petits fûts neufs de troncais et d'allier pour une période qui dépend de la composition structurelle du millésime. Reste en bouteille pendant au moins 18 mois. |
| Année | 2014 |
| Nom du Produit | Faro Palari 2014 |
| Couleur | Rouge rubis avec des reflets grenat tendant vers le rouge brique avec le temps. |
| Parfum | Ample et intense avec des notes de jasmin, de cardamome et de fruits rouges mûrs sur un fond épicé de vanille et de bois noble. |
| Goût | Sec, velouté et enveloppant, on sent la douceur des tanins, sensations longues et persistantes. |
| Accords | Accompagne : viandes rôties ou en cocotte aux saveurs méditerranéennes, gibier et chevreuil, fromages affinés. |
| Région | Sicile |
| Pays | Italie |
Description
Récompenses
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2014
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2014
90/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2014
3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2014
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
2 heures
Accords
- Année de création: 1990
- Oenologue: Donato Lanati
- Bouteilles produites: 30.000
- Hectares: 7
Dans la Villa Geraci du XVIIIe siècle, siège de l'Azienda Palari, la production de ce vin ancien a été reprise dans le but de retrouver, à l'aide de techniques modernes, la qualité qui l'a rendu célèbre. Dans la contrada Palari, à S. Stefano Briga, les vignobles du domaine sont plantés de cépages autochtones tels que le Nerello, le Nocera, le Cappuccio Tignolino, le Core 'e Palumba, l'Acitana, le Galatena, le Calabrese et d'autres encore. Lire la suite
| Nom | Palari Faro Palari 2014 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Faro DOC |
| Millésime | 2014 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Nero d'Avola, Nocera |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Palari |
| Origine | Dans la commune de Palari, à S. Stefano Briga di Messina, s'étendent nos vignobles, plantés de cépages autochtones aux noms aussi anciens que fascinants par ce qu'ils évoquent. |
| Climat | Le microclimat est vraiment unique, car en moins de 5 km l'altitude passe de 0 à 420 m au-dessus du niveau de la mer. Ce climat et la sélection rigoureuse des raisins permettent d'obtenir moins d'un kilo par plante. Les vignes sont exposées au sud-est. |
| Composition du sol | The vineyards exposed to the Southeast. |
| Système de culture | Aubépine |
| Vinification | Le foulage doux, la fermentation à température contrôlée, la maturation en barriques et le vieillissement ultérieur dans des salles climatisées permettent de créer ce vin de tradition ancienne. Vin rouge traditionnel, fermentation dans de petites cuves en acier inoxydable avec conditionnement thermique de la fermentation et de la macération. |
| Vieillissement | Dans de petits fûts neufs de troncais et d'allier pour une période qui dépend de la composition structurelle du millésime. Reste en bouteille pendant au moins 18 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |