Paladin
Tramarossa Syrah 2022
| Dénomination | VdT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Syrah |
| Vieillissement | Élevage en barrique de bois de 3e/4e passage pour une lente oxygénation, visant à affiner les tanins sans les extraire du bois, apportant ainsi de la rondeur au vin. |
- Cépage et style: Syrah en pureté, vin rouge tranquille demi-sec provenant de Vénétie (Vin de Table)
- Profil aromatique: arômes de myrtille, framboise, griotte, enrichis de notes épicées et de poivre noir
- Goût et structure: saveurs de cerise à l’eau-de-vie et de café, avec un corps plein et des tanins veloutés
- Vinification: fermentation à 25 °C, macération de 15 jours et élevage en barrique
- Service: à 16–18 °C après une heure de décantation, idéal avec des charcuteries, des rôtis et des fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Tramarossa Syrah est un vin rouge tranquille demi-sec du Veneto, produit par Paladin. Le cépage Syrah se distingue par une robe rouge intense aux profonds reflets grenat. Au nez, il offre un bouquet riche de fruits rouges, parmi lesquels se démarquent la myrtille, la framboise et la griotte, enrichi de notes élégantes de épices et poivre noir. En bouche, il révèle un profil rond, où émergent des notes de cerise à l’eau-de-vie et de café. Les tanins mûrs apportent au palais une grande douceur, définissant une référence végane qui allie fraîcheur fruitée et structure solide.
D’où vient-il
Cette cuvée prend vie à Annone Veneto, dans un environnement agricole géré selon des pratiques biologiques et durables. Le terroir du Veneto se révèle idéal pour la culture du Syrah, permettant au cépage d’exprimer une richesse aromatique exceptionnelle. Paladin soigne ses vignes en misant sur la qualité et un profond respect de la terre. Le microclimat et les caractéristiques des sols locaux façonnent un vin capable de refléter pleinement sa région d’origine.
Comment est-il produit
La vinification débute par une fermentation à température contrôlée, accompagnée d’une macération sur les peaux d’environ quinze jours afin d’extraire couleur et composés phénoliques. L’élevage se poursuit en fûts de bois de troisième et quatrième passage. Ce choix technique favorise une lente oxygénation, essentielle pour assouplir les tanins d’origine sans apporter de notes boisées excessives. Le résultat est un rouge à la trame soyeuse et à la structure équilibrée, en parfaite harmonie avec les sensations olfactives.
Histoire et anecdotes
Le Tramarossa Syrah exprime toute la passion de la famille Paladin, qui produit des vins d’excellence à Annone Veneto depuis 1962. Sous la direction de l’œnologue Antonio Lucarelli, ce fascinant vin rouge tranquille naît d’une agriculture biologique et durable, dans le strict respect des normes véganes les plus rigoureuses. L’excellente cuvée 2022 a été récompensée par 94 points de Luca Maroni, confirmant ainsi la qualité exceptionnelle d’une étiquette qui célèbre la véritable richesse du terroir et le caractère généreux de ce cépage.
Récompenses
-
2022
94/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1962
- Oenologue: Antonio Lucarelli
- Bouteilles produites: 1.600.000
- Hectares: 100
Lorsqu'il a pu créer sa propre cave, la passion, la recherche, le dévouement et le respect des traditions ont été les valeurs qui l'ont guidé dans sa volonté de mettre en valeur la typicité de la région de Lison-Pramaggiore, en produisant des vins d'excellence. Lire la suite
| Nom | Paladin Tramarossa Syrah 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | VdT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Syrah |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Paladin |
| Histoire | et anecdotesLe Tramarossa Syrah exprime toute la passion de la famille Paladin, qui produit des vins d’excellence à Annone Veneto depuis 1962. Sous la direction de l’œnologue Antonio Lucarelli, ce fascinant vin rouge tranquille naît d’une agriculture biologique et durable, dans le strict respect des normes véganes les plus rigoureuses. L’excellente cuvée 2022 a été récompensée par 94 points de Luca Maroni, confirmant ainsi la qualité exceptionnelle d’une étiquette qui célèbre la véritable richesse du terroir et le caractère généreux de ce cépage. |
| Origine | Annone Veneto (Venise) |
| Température de fermentation | 25 °C |
| Fermentation | Environ 15 jours |
| Technique de production | Vinification à une température moyenne de 25 °C avec une macération d'environ 15 jours et un élevage en barriques de bois de 3e/4e passage pour une oxygénation lente |
| Vinification | Raisins vinifiés à une température moyenne de 25°C avec une macération d'environ 15 jours; élevage en barriques de bois de 3ème/4ème passage pour une lente oxygénation et maturation des tanins. |
| Vieillissement | Élevage en barrique de bois de 3e/4e passage pour une lente oxygénation, visant à affiner les tanins sans les extraire du bois, apportant ainsi de la rondeur au vin. |
| Acidité totale | 5.7 gr/L |
| PH | 3.55 |
| Sucres résiduels | 20.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |