Ormanni
Ormanni Chianti Classico Gran Selezione Etichetta Storica 2020
| Denomination | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 15.0% par volume |
| Area | Toscane (Italie) |
| Grape varieties | 100% Sangiovese |
| Aging | Un vin de tradition, élevé avec un long passage dans le bois. |
Description
Il s'agit du cépage le plus important et de l'expression traditionnelle de l'Ormanni. Produit à partir de raisins Sangiovese sélectionnés à la main dans les vignobles les plus anciens de la région de Barberino Val d'Elsa, il est parmi nos vins celui qui exalte le mieux les caractéristiques du Sangiovese. Il n'est produit que dans les meilleurs millésimes.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1818
- Oenologue: Paolo Salvi
- Bouteilles produites: 110.000
- Hectares: 68
Comme toutes les fermes toscanes, Ormanni produisait du vin, de l'huile, des céréales, du bois de chauffage et du bois d'opéra, possédait des élevages et, à l'intérieur de la propriété, il y avait également un moulin, une huilerie et une production d'alcool à partir de la distillation d'arbousiers, comme le montre le reçu de paiement de 100 lires au Trésor de la "taxe sur la production d'alcool" daté du 9 avril 1890.
Elle fait appel à des ouvriers agricoles et à des contrats agraires typiques tels que les "contrats coloniaux" et le "métayage". À la naissance du "Consorzio per la Difesa del Vino Tipico del Chianti" (Consortium pour la défense du vin typique du Chianti), qui avait pour symbole le "Coq noir" en 1924, le domaine Ormanni était géré par Vincenzo Brini et son neveu Francesco, père de l'actuel propriétaire, Paolo. Depuis le début des années 1960, ce dernier a transformé Ormanni en une entreprise moderne, passant d'une culture mixte et promiscuité à des vignobles et des oliveraies spécialisés et abandonnant progressivement le système de métayage en faveur d'une gestion directe plus moderne. Lire la suite
| Name | Ormanni Chianti Classico Gran Selezione Etichetta Storica 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Denomination | Chianti Classico DOCG |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 15.0% par volume |
| Grape varieties | 100% Sangiovese |
| Country | Italie |
| Region | Toscane |
| Vendor | Ormanni |
| Aging | Un vin de tradition, élevé avec un long passage dans le bois. |
| Total acidity | 5.5 gr/L |
| Dry extract | 32.1 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |