Horiot Olivier et Serge
Champagne Rosé des Riceys En Barmont 2019
| Dénomination | AOC Rosé des Riceys |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | Pinot Nero |
- Origine et millésime: Les Riceys (Aube), Champagne; Appellation Rosé des Riceys 2019
- Cépage et degré: 100% Pinot Noir, 12% vol; rosé pétillant biologique
- Méthode de production: vinifié par parcelle unique, non filtré et sans collage
- Notes de dégustation: rose saumon, bulle fine; fruits rouges, touche végétale, finale persistante
- Température et accords: 6-8 °C; saumon cru, poisson maigre; potentiel de garde 5-10 ans
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Champagne Rosé des Riceys En Barmont d’Olivier Horiot est un rosé biologique doté d’une bulle fine, élaboré au cœur de la Champagne. Issu de raisins Pinot Noir, ce vin exprime l’essence la plus authentique du Rosé des Riceys grâce à une approche artisanale de la production. Au nez, il dévoile des arômes nets et vifs de fruits rouges, qui précèdent une bouche riche et d’une grande élégance. En bouche, une note végétale distinctive se mêle à une agréable persistance gustative, offrant une expérience structurée et harmonieuse.
D’où vient-il?
La production prend racine à Les Riceys, dans le département de l’Aube, une région viticole d’exception située au sein de la Champagne. Ce territoire représente un carrefour unique entre l’influence de la Bourgogne voisine et l’identité profonde de la Champagne, offrant un environnement idéal où le Pinot Noir développe des profils aromatiques d’une rare finesse et une note végétale marquée, typique des climats septentrionaux. Pour sublimer l’expression la plus pure du terroir, Olivier Horiot pratique la vinification par lieu-dit unique, isolant les particularités d’une parcelle spécifique grâce à des pratiques agricoles durables.
Comment est-il produit?
Le processus de production suit une démarche artisanale et biologique, visant à valoriser au maximum la qualité des raisins. La vinification est menée de façon à préserver la fraîcheur originelle et la définition des arômes, tout en maintenant intactes les caractéristiques variétales. Afin de préserver la structure complexe du vin, l’étape précédant la mise en bouteille se fait sans filtration ni collage, garantissant une bouche dense et enveloppante. Le verre se pare d’une lumineuse robe rose saumon, sublimée par une effervescence délicate qui accompagne une finale longue et persistante, témoignant d’un remarquable potentiel d’évolution au fil du temps.
Histoire et anecdotes
L’exclusif Rosé des Riceys AOC En Barmont 2019 d’Olivier Horiot incarne l’excellence de la région de Champagne. Produit à Les Riceys, ce vin rosé élégant est le fruit d’une vinification par lieu-dit maîtrisée, capable de sublimer la vibrante identité du Pinot Noir. Élaboré selon des méthodes biologiques et artisanales rigoureuses, sans filtration ni collage, il évoque le style historique authentique de la région. Dans le verre, il dévoile une séduisante robe rose saumon, tandis que l’harmonie des fruits rouges offre une bouche riche, profonde et agréablement persistante.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Olivier Horiot Champagne Rosè des Riceys En Barmont 2019 |
|---|---|
| Type | Rosé biologique pétillant |
| Dénomination | Rosé des Riceys AOC |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Horiot Olivier et Serge |
| Histoire | et anecdotesL’exclusif Rosé des Riceys AOC En Barmont 2019 d’Olivier Horiot incarne l’excellence de la région de Champagne. Produit à Les Riceys, ce vin rosé élégant est le fruit d’une vinification par lieu-dit maîtrisée, capable de sublimer la vibrante identité du Pinot Noir. Élaboré selon des méthodes biologiques et artisanales rigoureuses, sans filtration ni collage, il évoque le style historique authentique de la région. Dans le verre, il dévoile une séduisante robe rose saumon, tandis que l’harmonie des fruits rouges offre une bouche riche, profonde et agréablement persistante. |
| Origine | Les Riceys (Aube), Champagne, France |
| Technique de production | Vinifié par lieu-dit; non filtré; sans collage |
| Vinification | Vinifié par lieu-dit; non filtré; sans collage |
| Allergènes | Contient des sulfites |