Noelia Ricci
Il Sangiovese Romagna Sangiovese 2024
| Dénomination | DOC Romagna Sangiovese Predappio |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Émilie Romagne (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | 70% en acier et 30% en ciment pendant 8 mois et un minimum de 4 mois en bouteille. |
Description
Les traces de la culture du Sangiovese en Romagne se perdent dans l'Antiquité, mais la première mention écrite de l'existence de ce cépage remonte à un acte notarié de 1672, découvert à Faenza, en Émilie-Romagne. Dans cet acte, une femme loue une vigne au curé de la ville : trois rangs de Sangiovese. Il s'agit donc d'un cépage cultivé depuis longtemps en Romagne, et qui a obtenu l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) en 1967. L'aire de production du Sangiovese comprend 55 communes des provinces de Bologne, Forlì-Cesena, Ravenne et Rimini. Ces régions sont caractérisées par des sols argileux riches en magnésium et en tuf. Pour qu'un vin porte l'appellation Romagna Sangiovese, il doit être élaboré à partir d'au moins 85 % de raisins Sangiovese di Romagna cultivés dans cette zone. Les 15 % restants peuvent être issus d'autres cépages rouges de la région d'Émilie-Romagne. Le domaine Noelia Ricci produit du Sangiovese sur la propriété familiale de la Valle dei Rabbi depuis les années 1970.
Récompenses
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2024
2Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2024
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2024
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2024
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2013
- Oenologue: Paolo Salvi
- Bouteilles produites: 58.000
- Hectares: 9
En 2010, j'ai décidé de me lancer dans cette nouvelle aventure, motivée par un défi personnel et territorial, avec l'idée de valoriser le Sangiovese à Predappio, une région qui a une vocation ancienne pour ce cépage, dont on trouve des traces dès le XIVe siècle, j'ai voulu faire du Sangiovese comme le faisait mon arrière-grand-père, un vin plein de couleurs, qui, lorsqu'on le boit - disait-il - se voit à travers le verre, un vin né du respect de l'inclinaison naturelle de la terre.
J'ai choisi de ne mettre en valeur que des cépages autochtones, d'abord le Sangiovese puis le Trebbiano, dans la partie la plus élevée du domaine, des vignobles entourés de vieux arbres brise-vent, des sols pauvres qui donnent de faibles rendements, argileux mais légers grâce à la présence de sables ocres et très riches en minéraux sulfureux, entre 200 et 340 m au-dessus du niveau de la mer, en regardant vers la mer. Lire la suite
| Nom | Noelia Ricci Il Sangiovese Romagna Sangiovese 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Romagna DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Émilie Romagne |
| Fournisseur | Noelia Ricci |
| Histoire | SANGIOVESE se distingue par l'image d'une guêpe, l'insecte qui, plus que tout autre, habite le vignoble et protège sa biodiversité. Un vin millésimé, rapide et piquant, avec la soif et l'insouciance d'antan. |
| Origine | San Cristoforo - Predappio, Forlì |
| Climat | Altitude : 250-300 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Argiles ocre et marnes calcaires. |
| Plantes par hectare | 4500 |
| Rendement par hectare | 6700 kg. |
| Récolte | Deuxième décade de septembre, vendangé à la main, en caisses de 15 kg. |
| Vinification | Les raisins Sangiovese des différents clones sont vinifiés dans des cuves soutirées. Fermentation spontanée et macération dans des cuves en acier à température contrôlée. Le contact du vin avec la peau dure en moyenne 18 jours ; la fermentation malolactique s'ensuit, sans clarification ni filtration. |
| Vieillissement | 70% en acier et 30% en ciment pendant 8 mois et un minimum de 4 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |