Nino Negri
Valtellina Sfursat Carlo Negri 2021
| Dénomination | DOCG Sforzato di Valtellina |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Après une période en acier, le vin a été placé dans des fûts en chêne français de 32 et 52 hl pendant 30 mois. |
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1897
- Oenologue: Danilo Drocco
- Bouteilles produites: 700.000
- Hectares: 160
Tout cela, ainsi que plusieurs vignobles de propriété situés au cœur des principales sous-zones de la Valtellina. Lire la suite
| Nom | Nino Negri Valtellina Sfursat Carlo Negri 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Sfursat di Valtellina DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Nino Negri |
| Origine | Chiuro (Sondrio) |
| Système de culture | Guyot. |
| Récolte | Deuxième décade de Septembre. |
| Vinification | La sélection des raisins a commencé pendant la deuxième décade de septembre et s'est achevée à la fin du mois. Les raisins ont été laissé sécher naturellement dans des caisses, perdant entre 30 et 35 % de leur poids. Début janvier, les raisins ont été vinifiés dans des fermenteurs à température contrôlée avec une macération prolongée (16 jours). |
| Vieillissement | Après une période en acier, le vin a été placé dans des fûts en chêne français de 32 et 52 hl pendant 30 mois. |
| Acidité totale | 5.3 gr/L |
| PH | 3.73 |
| Sucres résiduels | 2.71 gr/L |
| Extrait sec | 34.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |