Bos Taurus Mondevinum Lagrein Riserva 2022

Description

Alto Adige DOC rouge tranquille, 14 % vol., produit par Niklas Bos, millésime 2022. Bouteille de 0,75 l. Un Lagrein Riserva né de la passion de la famille Sölva, propriétaire et créatrice de toutes les étiquettes proposées. Les vignes sont réparties entre Vial, Planitzing, Salt, Kardatsch, Muttergarten et Barleit, sur des sols calcaires où les cépages blancs bénéficient d'importantes variations de température pour préserver leurs arômes vifs, et à Prutznai et Galgenwiese, sur des sols argileux, dans un climat plus tempéré, où les cépages rouges s'épanouissent. La fermentation se déroule en cuves inox ouvertes pendant 17 jours avec bâtonnage fréquent. Élevage en barriques pendant 18 mois maximum. Des notes complexes de myrtille mûre et de violette se mêlent aux arômes tertiaires apportés par l'élevage en barriques. Corsé, avec des tanins bien présents.

Détails

Parfum

Des notes complexes de fruits mûrs, de myrtille et de violette s'associent à des arômes tertiaires issus de l'élevage en barrique.

Couleur

Rouge rubis intense.

Goût

Corsé, avec beaucoup de tannins.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Niklas

De ce vignoble

• Année de création: 1990
• Oenologue: Dieter Sölva
• Bouteilles produites: 50.000
• Hectares: 7

Les vignobles de la famille Sölva, propriétaires et créateurs de toutes les étiquettes proposées, sont répartis entre Vial, Planitzing, Salt, Kardatsch, Muttergarten et Barleit, sur des sols calcaires, où les cépages blancs bénéficient d'écarts de température prononcés pour préserver leur aromaticité, et à Prutznai et Galgenwiese, sur des sols argileux, dans un climat plus tempéré, où les cépages noirs s'installent. Un patrimoine ampélographique de "classiques" de la viticulture sud-tyrolienne, géré dans le cadre d'une philosophie d'agriculture et de vinification durables et respectueuses de l'environnement, utilisant des techniques modernes. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Niklas Bos Taurus Mondevinum Lagrein Riserva 2022
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Alto Adige DOC
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Lagrein
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Niklas
Origine	Kaltern (BZ)
Climat	Altitude : 300 m. a.s.l.
Composition du sol	Argileux
Système de culture	Plantation en espalier.
Vinification	17 jours de fermentation dans des cuves ouvertes en acier inoxydable avec un brassage fréquent du moût.
Vieillissement	Fermentation malolactique en grands fûts de chêne. ultérieur en barriques jusqu'à 18 mois.
Acidité totale	5.6 gr/L
Sucres résiduels	0.5 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites