Nicola Gatta
Cuvee Nature
Prix habituel
€31,00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Vieillissement | 30 mois sur les lies. |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Cuvee Nature |
| Méthode de Production | Consultez la contre-étiquette : vous y trouverez des informations sur le dégorgement, les sucres et l'anhydride sulfureux total. Je n'ajoute pas de sulfites dans mes vins. Seulement une fermentation spontanée avec des levures indigènes. |
| Accords | Idéal avec des plats de poisson, du poisson cru, du fromage. |
| Région | Lombardie |
| Pays | Italie |
Description
Cuvée Nature de Nicola Gatta, un vin blanc effervescent vert élaboré selon la méthode traditionnelle, sans dose unique. Une expression pure et authentique du terroir, idéale pour les amateurs de vins effervescents en quête d'une expérience sensorielle unique et raffinée.
Accords
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Nicola Gatta
De ce vignoble
Je produis mes vins de manière artisanale sur les collines calcaires de Gussago, à la limite de la Franciacorta. Dans la cave, seule la fermentation spontanée avec des levures indigènes est pratiquée. Je n'utilise ni clarificateur ni stabilisateur. Zéro sulfite ajouté : "Je fais mes choix pas à pas, parfois en avançant, parfois en reculant. Ma méthode est classique, mais elle se veut une ode à la diversité. Le principe est de valoriser un territoire différent par sa nature et son origine, dans le but d'obtenir des vins qui le représentent sans compromis." (Nicola Gatta)
Lire la suite
| Nom | Nicola Gatta Cuvee Nature |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | VSQ |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Nicola Gatta |
| Technique de production | Consultez la contre-étiquette : vous y trouverez des informations sur le dégorgement, les sucres et l'anhydride sulfureux total. Je n'ajoute pas de sulfites dans mes vins. Seulement une fermentation spontanée avec des levures indigènes. |
| Vinification | Pressurage des raisins avec un pressoir horizontal et fermentation spontanée avec des levures indigènes. |
| Vieillissement | 30 mois sur les lies. |
| Allergènes | Contient des sulfites |