Nicola Gatta
Nicola Gatta Cuvee Nature
Prix habituel
€31,00
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| Denomination | VSQ |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% par volume |
| Area | Lombardie (Italie) |
| Grape varieties | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Aging | 30 mois sur les lies. |
Détails
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Nicola Gatta
De ce vignoble
Je produis mes vins de manière artisanale sur les collines calcaires de Gussago, à la limite de la Franciacorta. Dans la cave, seule la fermentation spontanée avec des levures indigènes est pratiquée. Je n'utilise ni clarificateur ni stabilisateur. Zéro sulfite ajouté : "Je fais mes choix pas à pas, parfois en avançant, parfois en reculant. Ma méthode est classique, mais elle se veut une ode à la diversité. Le principe est de valoriser un territoire différent par sa nature et son origine, dans le but d'obtenir des vins qui le représentent sans compromis." (Nicola Gatta)
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| Name | Nicola Gatta Cuvee Nature |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Denomination | VSQ |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% par volume |
| Grape varieties | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Country | Italie |
| Region | Lombardie |
| Vendor | Nicola Gatta |
| Production technique | Check the back label: you will find information on disgorgement, sugars and total sulfur dioxide. I do not add sulphites to my wines. As in all my wines, no sulfites are added to this one either. |
| Wine making | Vinification blanche avec pressurage doux des raisins et fermentation spontanée avec des levures indigènes. |
| Aging | 30 mois sur les lies. |
| Allergens | Contains sulphites |