Champagne Blanc de Noirs La 5G Extra Brut

Quel type de vin est-ce

Neret Vely Champagne Blanc de Noirs La 5G Extra Brut est un élégant Blanc de Noirs issu d’un assemblage soigné de raisins Pinot Meunier et Pinot Noir. La dégustation révèle un style frais et équilibré, capable d’allier précision aromatique et grande ampleur. Le nez est fin, avec des arômes fruités évidents mêlés à des notes caractéristiques de thé matcha. En bouche, il se montre généreux, soutenu par une acidité vive qui rend la gorgée harmonieuse et satisfaisante. Idéal à l’apéritif, ce Méthode Traditionnelle accompagne avec élégance des entrées légères, des plats à base de poisson, des crustacés et des assortiments de fromages.

D’où vient-il

Ce vin est issu de la prestigieuse région de Champagne, précisément au cœur de la Vallée de la Marne. Le climat local, influencé par les courants océaniques, confère aux raisins une fraîcheur marquée, dessinant une expression territoriale pure et dynamique. La production est entièrement assurée par Neret Vely, vigneron indépendant qui adopte une approche artisanale en travaillant selon les principes de l’agriculture biologique et durable. Cet engagement constant préserve la biodiversité et restitue dans le verre l’essence authentique de la Vallée de la Marne, dans le plus grand respect des rythmes de la nature.

Comment est-il produit

L’élaboration suit fidèlement les principes de la Méthode Traditionnelle, définissant un profil œnologique rigoureux. Le vin effectue la fermentation malolactique, acquérant ainsi un meilleur équilibre gustatif sans perdre sa vivacité naturelle. S’ensuit un lent affinage de trois ans sur lies, période essentielle pour apporter de la structure et enrichir le bouquet aromatique. Le dosage Extra Brut confère une finale sèche et linéaire, mettant en valeur la fluidité et la tension de la dégustation. Cette vinification minutieuse garantit enfin un excellent potentiel d’évolution, estimé entre cinq et dix ans.