Mutiliana
Pinot Nero Forlì Ecce Drago 2022
| Dénomination | IGT Forlì |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Émilie Romagne (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Affinage exclusivement en cuve ciment. |
- Dénomination et cépage: Forlì IGT, Pinot Noir en pureté, vin rouge tranquille vendange 2022
- Profil aromatique: notes de fruits rouges, nuances balsamiques; couleur rouge rubis
- Goût: en bouche frais et savoureux, dynamique et agréable, invite à une nouvelle dégustation
- Vinification: sélection des raisins, macérations prolongées; élevage uniquement en cuves ciment
- Service et accords: 16-18 °C, décantation 1 heure; avec viandes, porc et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Mutiliana Ecce Drago est un vin rouge tranquille à la robe rubis éclatante, expression authentique du cépage Pinot Noir. Au nez, il offre de nets arômes de fruits rouges rehaussés de délicates notes balsamiques, composant un bouquet aromatique équilibré. En bouche, il révèle une fraîcheur marquée et une agréable minéralité, ce qui le rend idéal en accompagnement de plats de viande et de fromages.
D'où vient-il
Ce rouge est issu d'Émilie-Romagne, dans la région de Forlì, interprétant fidèlement le caractère du territoire des Apennins. Les vignobles de Mutiliana s'étendent le long des trois vallées d'Acerata, Tramazzo et Ibola, s'élevant de Modigliana vers les Apennins. Cette situation géographique particulière définit l’origine vallonnée et le profil distinctif et vibrant de ce vin.
Comment est-il produit
Le processus de production commence par une sélection rigoureuse des grappes, suivie de longues macérations visant à extraire de façon équilibrée la composante aromatique. Le choix d’un affinage en cuve ciment permet de préserver intacte la fraîcheur vibrante et la minéralité typique du fruit. Cette approche respectueuse de la matière première garantit un vin extrêmement pur, cohérent et dynamique.
Histoire et anecdotes
Né de la passion de Giorgio Melandri, l’Ecce Drago de Mutiliana est un Pinot Noir Forlì IGT pur qui incarne l’essence des Apennins. Élaboré par l’œnologue Francesco Bordini, ce vin élégant provient de longues macérations et d’un affinage exclusif en cuve ciment qui met en valeur les arômes frais de fruits rouges et les délicates notes balsamiques. En bouche, il est frais et dynamique, avec une minéralité vive qui accompagne harmonieusement les plats de viande, les savoureuses préparations de porc et les fromages, invitant avec beaucoup de plaisir à une seconde gorgée.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Oenologue: Francesco Bordini
- Bouteilles produites: 10.000
- Hectares: 12
| Nom | Mutiliana Pinot Nero Forli Ecce Drago 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Forlì IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Émilie Romagne |
| Fournisseur | Mutiliana |
| Histoire | et anecdotesNé de la passion de Giorgio Melandri, l’Ecce Drago de Mutiliana est un Pinot Noir Forlì IGT pur qui incarne l’essence des Apennins. Élaboré par l’œnologue Francesco Bordini, ce vin élégant provient de longues macérations et d’un affinage exclusif en cuve ciment qui met en valeur les arômes frais de fruits rouges et les délicates notes balsamiques. En bouche, il est frais et dynamique, avec une minéralité vive qui accompagne harmonieusement les plats de viande, les savoureuses préparations de porc et les fromages, invitant avec beaucoup de plaisir à une seconde gorgée. |
| Origine | Trois vallées (Acerata, Tramazzo, Ibola) de Modigliana jusqu'aux Apennins |
| Technique de production | Sélection rigoureuse des raisins suivie de longues macérations; élevage exclusivement en cuve béton |
| Vinification | Sélection rigoureuse des raisins suivie de longues macérations; élevage exclusivement en cuve ciment. |
| Vieillissement | Affinage exclusivement en cuve ciment. |
| Année de production | 10000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |