Toscana Rosso 2022

Description

Vin rouge tranquille de Toscane IGT, 13,5 % vol., produit par Montevertine. Assemblage : 90 % Sangiovese, 5 % Canaiolo Nero, 5 % Colorino. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Ce vin incarne l’histoire et la passion d’une famille qui produit d’excellents vins au cœur du Chianti Classico depuis plus de cinquante ans. Fermentation alcoolique en cuves béton pendant environ 21 jours. Élevage de 24 mois en fûts de chêne de Slavonie et d’environ 3 mois en bouteille. Nez intense, avec des notes de mûres et de framboises, de violettes séchées, de tabac à pipe, de rhubarbe, de clou de girofle, d’anis et des notes balsamiques en finale. Robe rubis compacte et lumineuse. Bouche ample, avec des tanins soyeux et bien intégrés et une agréable fraîcheur. Finale longue, épicée et florale.

Détails

Parfum

Nez intense, avec des notes de mûres et de framboises, de violettes séchées, de tabac à pipe, de rhubarbe, de clous de girofle, d'anis et de touches balsamiques finales.

Couleur

Rouge rubis compact et lumineux.

Goût

La bouche est consistante, avec des tanins doux et bien intégrés et une agréable fraîcheur. Longue persistance épicée et florale.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Montevertine

De ce vignoble

• Année de création: 1967
• Oenologue: Martino Manetti
• Bouteilles produites: 80.000
• Hectares: 15

Montevertine est situé au cœur des collines du Chianti, dans la commune de Radda in Chianti, à une altitude de 425 mètres. La localité a certainement été habitée dès le XIe siècle. Il reste des traces du bâtiment d'origine, certainement à caractère défensif, qui a ensuite été transformé en habitation rurale. Montevertine a été acheté en 1967 par Sergio Manetti, alors industriel de l'acier, pour en faire une maison de vacances. Il a restauré la maison pour la rendre habitable et a immédiatement planté deux hectares de vignes et aménagé une petite cave à vin dans l'idée de produire du vin pour ses amis et ses clients.
Le premier millésime produit, 1971, est correct et Sergio Manetti pense à envoyer quelques bouteilles à Vinitaly, à Vérone, par l'intermédiaire de la chambre de commerce de Sienne. Le succès est immédiat et l'enthousiasme de M. Manetti est tel que, quelques années plus tard, il abandonne son activité principale pour se consacrer uniquement au vin. De nouveaux vignobles, de nouvelles caves furent construits, et ce sans interruption au fil du temps, avec un développement commercial qui se poursuit encore aujourd'hui.
Après le décès de Sergio Manetti en novembre 2000, l'exploitation est aujourd'hui dirigée par son fils Martino Manetti, avec la collaboration de Bruno Bini, qui est né à Montevertine et qui a une connaissance approfondie de la région et du terroir. Giulio Gambelli, maître dégustateur, offre ses conseils et son assistance dans la préparation des vins.

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Toscane

Fiche Technique

Nom	Montevertine Montevertine 2022
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Toscana IGT
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Colorino
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Montevertine
Origine	Radda in Chianti (SI)
Rendement par hectare	45 hl
Vinification	Fermentation alcoolique : en cuves de ciment pendant environ 21 jours. Fermentation malolactique : en cuves de ciment.
Vieillissement	24 mois en fûts de chêne de Slavonie et environ 3 mois en bouteille.
Acidité totale	6.01 gr/L
PH	3.37
Sucres résiduels	1.0 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites