• Monte Rossa Franciacorta Saten Brut Sanseve Magnum
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Monte Rossa Lombardie Franciacorta

Monte Rossa

Franciacorta Saten Brut Sanseve Magnum

Blanc brut

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Monte Rossa Lombardie Franciacorta
€60,00
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Dénomination Franciacorta DOCG
Format de la bouteille 1,50 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement Sur levures pendant au moins 24 mois.
Nom du Produit Franciacorta Saten Brut Sanseve Magnum
Couleur Jaune paille.
Parfum Il sent le muguet, le cèdre, la prune et les noisettes grillées, avec des notes intenses de pain, de saumure et d'herbes.
Goût En bouche, un acide carbonique envoûtant et crémeux, qui présente une douceur textuelle, accompagne une gorgée de grande fraîcheur et de longue progression savoureuse, mais avec élégance et équilibre.
Région Lombardie
Pays Italie
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Description

Satèn : est une dénomination enregistrée du Consortium de Franciacorta et correspond à un protocole de production qui prévoit l'utilisation exclusive de raisins blancs (Chardonnay), une pression atmosphérique inférieure à 4,5 atmosphères, une teneur maximale en sucre de 15 grammes par litre et un vieillissement minimum sur levures de 24 mois.

Récompenses

  • 4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 90

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Il sent le muguet, le cèdre, la prune et les noisettes grillées, avec des notes intenses de pain, de saumure et d'herbes.

Colore

Couleur

Jaune paille.

Gusto

Goût

En bouche, un acide carbonique envoûtant et crémeux, qui présente une douceur textuelle, accompagne une gorgée de grande fraîcheur et de longue progression savoureuse, mais avec élégance et équilibre.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Producteur
Monte Rossa
De ce vignoble
  • Année de création: 1972
  • Oenologue: Emanuele Rabotti
  • Bouteilles produites: 500.000
  • Hectares: 70
Une cave historique de Franciacorta où la tradition rurale a fusionné harmonieusement avec la technologie et où l'artisanat et la recherche passionnée de l'excellence sont gérés avec engagement et une mentalité d'entrepreneur sans compromis. C'est en 1972 que l'entrepreneur Paolo Rabotti, avec le soutien inestimable de son épouse Paola, s'est engagé sur la voie de la viticulture. Un choix inspiré et clairvoyant qui est aujourd'hui poursuivi avec enthousiasme et esprit d'innovation par son fils Emanuele. L'histoire de Monte Rossa est jalonnée de décisions stratégiquement gagnantes : comme celle d'abandonner d'abord la route des vins tranquilles pour rechercher l'excellence en Franciacorta, ou celle d'investir avec détermination dans la technologie, ou encore la recherche et l'expérimentation continues qui caractérisent la cave. Aujourd'hui, Monte Rossa exploite 70 hectares de vignobles. Les différentes positions des crus sur le terrain et leurs différentes expositions permettent d'élargir le patrimoine aromatique des raisins, afin de composer des cuvées riches en structure et en complexité. La production de la cave est d'environ 500 000 bouteilles par an. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Monte Rossa

Nom Monte Rossa Franciacorta Saten Brut Sanseve Magnum
Type Blanc brut
Dénomination Franciacorta DOCG
Format 1,50 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Monte Rossa
Origine Bornato (Brescia)
Système de culture Cordon de Royat à 70 cm du sol, guyot.
Plantes par hectare 5000 plantes/Ha
Récolte Dans le vignoble avec des vendanges manuelles en caisses.
Vinification Pressurage doux des raisins avec sélection de la meilleure partie des raisins pour un maximum de 55% du rendement. Chaque cru est vinifié en pureté. Fermentation : 85% dans des cuves en acier à température contrôlée et 15% dans des fûts en chêne.
Vieillissement Sur levures pendant au moins 24 mois.
Allergènes  Contient des sulfites