Franciacorta P.R. Blanc de Blanc Brut Magnum

Quel type de vin est-ce

Le Franciacorta P.R. Blanc de Blanc Brut Magnum de Monte Rossa est un élégant vin effervescent Méthode Traditionnelle issu de raisins Chardonnay et de vins de réserve. Il se distingue par une effervescence fine et persistante, qui introduit un profil olfactif structuré et enveloppant. Au nez, on perçoit des notes fraîches de nèfle, de pomme Golden et de fleur de sureau, harmonisées par de délicates nuances d’amande verte, de pêche blanche et de chocolat blanc. En bouche, il offre une mousse crémeuse accompagnée de vibrantes touches d’agrumes. La dégustation révèle un équilibre croquant et une agréable finale saline, se terminant par une longue persistance enrichie de notes de fruits secs.

D’où vient-il

Cette expression de la région de la Franciacorta naît en Lombardie, sur les collines réputées de Brescia entre les communes de Bornato, Passirano et Iseo. Les vignes poussent sur des sols morainiques-glaciaires avec d’importantes composantes sableuses et argileuses, éléments géologiques essentiels pour offrir au vin une définition gustative précise et une minéralité marquée. Monte Rossa sélectionne les grappes parmi différents crus du domaine afin d’interpréter au mieux ce territoire vallonné, en reflétant l’identité authentique dans chaque verre.

Comment est-il produit

Le processus de production commence par une vendange manuelle rigoureuse, suivie d’un pressurage doux pour extraire uniquement la partie la plus noble du moût. Chaque cru est vinifié séparément: la fermentation a lieu aussi bien en cuves inox qu’en fûts de chêne, conférant au vin une grande complexité aromatique. Un assemblage savant entre vins de l’année et vins de réserve est ensuite réalisé, mettant en valeur la pureté du Chardonnay avant la prise de mousse selon la Méthode Traditionnelle. Un élevage sur lies de plus de vingt-quatre mois, associé au dosage brut, définit la texture élégante et la persistance impeccable du résultat final.