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Monte Rossa

Monte Rossa Franciacorta Cabochon Doppiozero Brut Nature 2018

Blanc brut

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Dénomination Franciacorta DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Vieillissement Plus de 48 mois.
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Description

Brut Nature, sans sucre ajouté, élaboré à partir de raisins provenant des meilleurs crus de Franciacorta et vieilli pendant plus de 48 mois. Son caractère décisif et irrépressible en fait un vin d'une grande profondeur et d'une grande intensité.

Récompenses

  • 2018

    5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2018

    2

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2018

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2018

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Perlage

Perlage

Le perlage est fin et persistant.

Profumo

Parfum

Nez de bergamote, de tabac de pêche, avec des touches de camomille et de jasmin.

Colore

Couleur

Couleur jaune légèrement dorée avec des reflets verdâtres.

Gusto

Goût

Bouche tendue et croquante, avec une grande persistance et un retour floral-agrumes.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Idéal pour les plats de poisson, le fromage.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Producteur
Monte Rossa
De ce vignoble
  • Année de création: 1972
  • Oenologue: Emanuele Rabotti
  • Bouteilles produites: 500.000
  • Hectares: 70
L'exploitation agricole Monte Rossa est située à Bornato, dans une villa du XVIIe siècle, au sommet de la colline qui domine le village. Tout autour : le domaine avec le brolo et les vignobles (actuellement plus de 50 hectares).

Fondée en 1972, après de longues années de sélection méticuleuse des vignes et des raisins, Monte Rossa s'est spécialisée dans la production de Franciacorta et est aujourd'hui reconnue comme l'une des meilleures de la région. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Monte Rossa

Nom Monte Rossa Franciacorta Cabochon Doppiozero Brut Nature 2018
Type Blanc brut
Dénomination Franciacorta DOCG
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Monte Rossa
Origine Franciacorta Docg, collines morainiques de Bornato, Brescia
Climat La colline de Monte Rossa fait partie de la couronne de collines au sud du lac d'Iseo qui marque le début de la zone subalpine et sépare le lac de la vallée du Pô. Les vignobles se trouvent donc dans la zone de passage des courants d'air qui se développent en raison des échanges thermiques entre la plaine et le lac d'Iseo.
Composition du sol Moraine glaciaire.
Système de culture Cordon éperonné à 70 cm du sol, Guyot.
Plantes par hectare 5000
Rendement par hectare 85 q. (maximum).
Récolte Sélection des raisins dans le vignoble avec récolte manuelle en caisses.
Vinification Pressurage doux des raisins avec sélection de la meilleure partie des raisins pour un maximum de 48 % du rendement. cabochon1987.com Cantina Monte Rossa del Barco Production, bureaux et magasin Via per Ospitaletto 131 Cazzago San Martino (BS) Chaque cru est vinifié dans la pureté. Fermentation en fûts de chêne de 250 litres entre septembre et février.
Vieillissement Plus de 48 mois.
Allergènes  Contient des sulfites