Montalbera
Ruché Monferrato La Tradizione 2024
| Dénomination | DOCG Ruche' di Castagnole Monferrato |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Ruchè |
| Vieillissement | En cuves en acier inoxydable puis en bouteille placée horizontalement pendant au moins 3 mois. |
- Origine et millésime: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG, millésime 2024
- Cépage pur: 100 % Ruchè, caractère variétal intense et aromatique
- Arômes: notes de pétales de rose et de violette dans sa jeunesse, évoluant vers des arômes épicés
- Vinification: méthode traditionnelle en rouge, macération sur les peaux pendant 10 à 12 jours
- Goût et service: 14 % vol., structure chaleureuse et persistante; servir entre 14 et 18°C, carafer pendant 1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
Montalbera La Tradizione Ruchè di Castagnole Monferrato est un vin piémontais qui représente la pure expression du cépage Ruchè. Il se présente avec une robe rouge rubis aux reflets violacés et un bouquet aromatique intense rappelant les pétales de rose et la violette, évoluant agréablement vers des notes épicées. En bouche, il est chaleureux et structuré, harmonisé par une délicate trame tannique, des arômes de prune et des touches poivrées. Cette gorgée persistante s’accorde parfaitement avec des risottos aux champignons ou de savoureuses viandes rôties et grillées.
D’où vient-il
Le vin est issu du territoire du Ruchè di Castagnole Monferrato, une petite zone vallonnée du Piémont. Le domaine Montalbera cultive ses vignes selon des pratiques d’agriculture biologique et durable. Les vignes, conduites en Guyot bas, plongent leurs racines dans des sols argileux et calcaires, bénéficiant d’expositions variées qui favorisent la maturation optimale des grappes. Ces conditions pédoclimatiques garantissent des raisins d’excellente qualité, transmettant au verre la structure authentique et l’empreinte nette du terroir astigien.
Comment est-il produit
La cave suit une vinification traditionnelle en rouge, avec une macération sur les peaux de plus de dix jours pour extraire couleur et matière. L’élevage se poursuit en cuves en acier inoxydable afin de préserver la pureté variétale du Ruchè, complété par une période de repos en bouteille. Une décantation attentive d’une heure maximise son expressivité, sublimant une gorgée d’une remarquable longévité, capable de développer une complexité fascinante et de nouvelles nuances au fil des années.
Histoire et anecdotes
Fondée au XXe siècle, la cave Montalbera célèbre l’ancien et mystérieux cépage piémontais à l’origine de ce fascinant vin biologique. Les origines du Ruchè se perdent entre légendes de moines médiévaux, possibles racines en Haute-Savoie et lien avec les typiques « roches » astigianes. Aujourd’hui, cette variété autochtone prospère sur les sols argilo-calcaires de Castagnole Monferrato. Récompensé par la prestigieuse dénomination DOCG, ce vin rouge incarne une tradition séculaire, alliant le riche héritage historique du terroir à une viticulture authentiquement durable.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2002
- Oenologue: Nino Falcone
- Bouteilles produites: 650.000
- Hectares: 130
| Nom | Montalbera Ruche Monferrato La Tradizione 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Ruchè |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Montalbera |
| Histoire | et anecdotesFondée au XXe siècle, la cave Montalbera célèbre l’ancien et mystérieux cépage piémontais à l’origine de ce fascinant vin biologique. Les origines du Ruchè se perdent entre légendes de moines médiévaux, possibles racines en Haute-Savoie et lien avec les typiques « roches » astigianes. Aujourd’hui, cette variété autochtone prospère sur les sols argilo-calcaires de Castagnole Monferrato. Récompensé par la prestigieuse dénomination DOCG, ce vin rouge incarne une tradition séculaire, alliant le riche héritage historique du terroir à une viticulture authentiquement durable. |
| Origine | Castagnole Monferrato (Asti), Piemonte, Italia |
| Composition du sol | Sols allant de l’argile au calcaire (de argileux à calcaires) |
| Système de culture | Guyot bas avec 8-9 bourgeons |
| Fermentation | Plus de 10 à 12 jours |
| Technique de production | Vinification traditionnelle en rouge avec macération sur les peaux pendant plus de 10 à 12 jours |
| Vinification | traditionnelle en rouge, avec macération des peaux en contact avec le moût pendant plus de 10 à 12 jours |
| Vieillissement | En cuves en acier inoxydable puis en bouteille placée horizontalement pendant au moins 3 mois. |
| Acidité totale | 5.0 gr/L |
| Sucres résiduels | 3.0 gr/L |
| Extrait sec | 29.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |