Montalbera Ruche Monferrato La Tradizione 2024

Description

Le Ruché di Castagnole Monferrato, un produit rare originaire du Piémont, est produit dans une zone restreinte du Monferrato Astigiano, dans sept communes seulement, avec au centre Castagnole Monferrato, qui se distingue par ses collines baignées de soleil. Des sols calcaires et secs qui rendent le territoire optimal pour la culture de ce précieux raisin autochtone. Il n'y a pas d'informations certaines sur l'origine de ce nom (Ruchè), l'hypothèse la plus accréditée est qu'il soit arrivé au Piémont au Moyen Âge, importé de France par des moines qui l'ont planté dans les terres autour d'un monastère qui n'existe plus, un lieu sacré dédié à San Rocco. Certains pensent que le nom dérive du "roncet", une dégénérescence infectieuse qui attaquait autrefois les vignes de la région et à laquelle le Ruchè s'est révélé particulièrement résistant. D'autres font dériver ce nom du terme piémontais "roche", qui désigne des zones perchées difficiles à travailler. D'après les récentes études menées par la société MONTALBERA et l'analyse minutieuse de la vigne (recherche ADN menée par MONTALBERA en collaboration avec le centre scientifique BIOESIS) et de ses caractéristiques organoleptiques, il semble possible qu'elle dérive d'anciennes vignes de Haute Savoie. Présent depuis des temps immémoriaux uniquement dans la région d'Asti, il s'agit à toutes fins utiles d'un cépage d'Asti par acquisition séculaire. Avec le millésime 2010, il a obtenu le statut de AOCG, une reconnaissance supplémentaire de la grande qualité de ce raisin indigène rare.

Détails

Parfum

Intense, persistant, aromatique, fruité, avec notes typiques de pétales de rose et de violette pendant les premières années, évoluant vers des notes épicées avec le temps.

Couleur

Rouge vif aux nuances violettes lorsque encore jeune, tendant vers le grenat avec le vieillissement.

Goût

Chaud en bouche, harmonieux, corsé et équilibré avec une légère composante tannique.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Montalbera

De ce vignoble

• Année de création: 2002
• Oenologue: Nino Falcone
• Bouteilles produites: 650.000
• Hectares: 130

La cave Montalbera a été créée au début du XXe siècle dans une zone située entre les communes de Grana, Castagnole Monferrato et Montemagno. Vers le milieu des années 1980, la famille Morando a adopté une politique d'expansion qui n'est pas encore achevée, avec l'acquisition de terres voisines et la plantation directe de nouveaux vignobles, principalement dans la région de Ruchè. Aujourd'hui, le domaine est entouré de ses propres vignobles, disposés en cercle dans une position entièrement vallonnée, avec des expositions différentes et des sols allant de l'argile au calcaire. L'une des particularités qui a toujours distingué Montalbera dans le panorama piémontais est d'être une réalité à cheval sur les deux grandes zones viticoles du Piémont : le Monferrato et les Langhe. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Montalbera Ruche Monferrato La Tradizione 2024
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Ruchè
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Montalbera
Origine	Castagnole Monferrato (Asti)
Système de culture	Guyot bas avec 8-9 bourgeons sur la tête de fructification.
Vinification	traditionnelle en rouge, le marc reste en contact avec le moût pendant plus de 10 2 jours.
Vieillissement	Dans des cuves en acier inoxydable, puis en bouteille positionnée horizontalement pendant au moins 3 mois.
Acidité totale	5.0 gr/L
Sucres résiduels	3.0 gr/L
Extrait sec	29.0 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites