Montalbera
Ruche di Castagnole Monferrato Riserva Il Fondatore 2023
| Dénomination | DOCG Ruchè di Castagnole Monferrato Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Ruchè |
| Vieillissement | Élevage en tonneaux de chêne français pendant environ 10 à 14 mois (selon le millésime), suivi d’un affinage en bouteille placée horizontalement à température contrôlée; aucune stabilisation tartrique n’est prévue. |
- Dénomination et millésime: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Riserva 2023
- Cépages et style: Ruchè en pureté, vin rouge tranquille au caractère intense et persistant
- Élevage: Maturation de 10 à 14 mois en fûts de chêne français, suivie d'un repos en bouteille
- Profil aromatique: Notes de fruits des bois, grenade, épices orientales et poivre noir
- Service et accords: 16-18°C; idéal avec gibier, porc, charcuteries et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Ruché di Castagnole Monferrato Riserva est un vin rouge tranquille produit par Montalbera, expression structurée et intense de l’excellence piémontaise du même nom. Issu de raisins Ruché, il se présente dans le verre avec une couleur rouge rubis tendant vers le grenat. Son profil sensoriel se distingue par un bouquet enveloppant de fruits des bois et de grenade, enrichi de notes marquées de épices orientales et de poivre noir. En bouche, il est chaud et puissant, soutenu par des tanins bien intégrés qui accompagnent une finale d’une remarquable persistance.
D’où vient-il
Ce vin naît à Castagnole Monferrato, territoire d’exception niché au cœur des collines piémontaises. Ici, les vignobles de Montalbera plongent leurs racines dans des sols de nature variée, avec une composition allant de l’argileux au calcaire. Les vignes sont conduites en Guyot bas sur les versants des collines, bénéficiant d’expositions optimales. Ces particularités pédoclimatiques confèrent au vin une empreinte gustative solide, offrant au verre une structure bien définie et une intensité aromatique prononcée.
Comment est-il produit
Le processus de production prévoit une vinification classique en rouge, conçue pour préserver l’intégrité aromatique du cépage. Après la fermentation, l’élevage se déroule en fûts de chêne français pendant une période allant de dix à quatorze mois. Le parcours se poursuit avec la maturation finale, où le vin repose à l’horizontale à température contrôlée. Le choix de ne pas effectuer de stabilisation tartrique permet de conserver intacte l’expression naturelle de la dégustation. Cette approche en cave assure un grand équilibre gustatif et exalte la plénitude de la dégustation.
Histoire et anecdotes
Le Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG « Il Fondatore » célèbre l’excellence de Montalbera, domaine historique situé entre les collines du Monferrato et des Langhe. Issu de précieux sols argileux et calcaires, ce vin rouge exprime des arômes intenses de fruits des bois et d’épices orientales. Une vinification soignée et un élevage maîtrisé en tonneaux de chêne français pendant 10 à 14 mois lui confèrent une structure chaleureuse, puissante et persistante, avec des tanins parfaitement intégrés. Le choix de ne pas effectuer de stabilisation tartrique permet de préserver toute l’authenticité du cépage.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2002
- Oenologue: Nino Falcone
- Bouteilles produites: 650.000
- Hectares: 130
| Nom | Montalbera Ruche di Castagnole Monferrato Riserva Il Fondatore 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 100% Ruchè |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Montalbera |
| Histoire | et anecdotesLe Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG « Il Fondatore » célèbre l’excellence de Montalbera, domaine historique situé entre les collines du Monferrato et des Langhe. Issu de précieux sols argileux et calcaires, ce vin rouge exprime des arômes intenses de fruits des bois et d’épices orientales. Une vinification soignée et un élevage maîtrisé en tonneaux de chêne français pendant 10 à 14 mois lui confèrent une structure chaleureuse, puissante et persistante, avec des tanins parfaitement intégrés. Le choix de ne pas effectuer de stabilisation tartrique permet de préserver toute l’authenticité du cépage. |
| Origine | Castagnole Monferrato |
| Composition du sol | De l'argile au calcaire |
| Système de culture | Système de conduite Guyot bas avec 7-8 bourgeons sur le courson à fruits; éclaircissage durant les premiers mois d'été |
| Technique de production | Vinification traditionnelle en rouge |
| Vinification | traditionnelle en rouge avec des techniques mettant en valeur les caractéristiques aromatiques; élevage en tonneaux de chêne français pendant environ 10 à 14 mois puis affinage en bouteille; aucune stabilisation tartrique n'est prévue. |
| Vieillissement | Élevage en tonneaux de chêne français pendant environ 10 à 14 mois (selon le millésime), suivi d’un affinage en bouteille placée horizontalement à température contrôlée; aucune stabilisation tartrique n’est prévue. |
| Allergènes | Contient des sulfites |