Millton Vineyards
Libiamo Field Blend 2020
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Nouvelle Zélande (Nouvelle Zélande) |
| Cépages | Marsanne, Moscato Bianco/Moscato Reale, Viognier |
| Vieillissement | Fermenté et élevé sur les peaux pendant 215 jours, puis pressé et laissé reposer dans de vieux fûts de chêne demi-muid; mis en bouteille l'été suivant sans filtration. |
- Origine et millésime: Produit en Nouvelle-Zélande, région de Gisborne (Manutuke), vendange 2020
- Assemblage Field Blend: Assemblage de Marsanne, Muscat Blanc et Viognier dans un seul vin
- Macération pelliculaire: Fermentation et élevage sur peaux pendant 215 jours
- Élevage en bois: Pressurage et maturation en vieux fûts de chêne demi-muid
- Style et accords: Vin orange vegan non filtré, idéal avec poissons, crustacés et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Libiamo Field Blend de Millton Vineyards est un vin orange néo-zélandais d’un grand charme. Cet assemblage harmonieux naît de l’union de Marsanne, Moscato Bianco et Viognier, s’exprimant dans le verre par de lumineux reflets ambrés. Adapté à une alimentation végane, il se distingue par une remarquable complexité aromatique et une bouche profondément saline. La vinification dessine un style plein et sec, parfait pour sublimer avec élégance crustacés et fromages.
D’où vient-il
Ce vin provient de la région de Gisborne, dans la zone côtière de Manutuke en Nouvelle-Zélande. Les raisins poussent dans les vignobles Opou, Te Arai et Clos de Ste. Anne grâce à une agriculture biologique et durable. Le microclimat, adouci par de rafraîchissantes brises marines, garantit des étés tempérés et une maturation équilibrée. Les sols sédimentaires jeunes définissent l’identité du terroir, conférant à la dégustation une agréable sensation de tension et de fluidité.
Comment est-il produit
La production commence par la récolte manuelle des grappes. En cave, la fermentation s’effectue avec une longue macération: le vin reste en contact avec les peaux pendant 215 jours, acquérant couleur et structure solide. Après le pressurage, la cuvée repose dans de vieux fûts de chêne, favorisant une lente évolution qui stabilise son profil gustatif. La mise en bouteille se fait sans filtration, capturant l’âme authentique du travail artisanal.
Histoire et anecdotes
Le Libiamo Field Blend 2020 de Millton Vineyards est un vin macéré néo-zélandais fascinant, expression biologique du terroir de Gisborne. Cet assemblage réunit Viognier, Marsanne et Muscat Blanc, cultivés sur des sols sédimentaires rafraîchis par les brises marines. Les raisins, récoltés à la main, subissent une macération pelliculaire de 215 jours, conférant au vin une structure aromatique complexe. L’élevage en vieux fûts demi-muid et la mise en bouteille sans filtration préservent son âme authentique, le rendant parfait pour accompagner à merveille crustacés et fromages.
Note de dégustation
Couleur
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Millton Vineyards Libiamo Field Blend 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | Marsanne, Moscato Bianco/Moscato Reale, Viognier |
| Pays | Nouvelle Zélande |
| Région | Nouvelle Zélande |
| Fournisseur | Millton Vineyards |
| Histoire | et anecdotesLe Libiamo Field Blend 2020 de Millton Vineyards est un vin macéré néo-zélandais fascinant, expression biologique du terroir de Gisborne. Cet assemblage réunit Viognier, Marsanne et Muscat Blanc, cultivés sur des sols sédimentaires rafraîchis par les brises marines. Les raisins, récoltés à la main, subissent une macération pelliculaire de 215 jours, conférant au vin une structure aromatique complexe. L’élevage en vieux fûts demi-muid et la mise en bouteille sans filtration préservent son âme authentique, le rendant parfait pour accompagner à merveille crustacés et fromages. |
| Origine | Nouvelle-Zélande, Gisborne (Manutuke) |
| Climat | Brises marines rafraîchissantes, étés tempérés |
| Composition du sol | Sols sédimentaires géologiquement jeunes |
| Fermentation | 215 jours |
| Technique de production | Récolte manuelle; fermentation et affinage sur les peaux pendant 215 jours (macération prolongée); pressurage; repos en vieux fûts de chêne demi-muid; mis en bouteille sans filtration |
| Vinification | Fermenté et élevé sur les peaux pendant 215 jours, puis pressé et laissé reposer dans de vieux fûts de chêne demi-muid; mis en bouteille l'été suivant sans filtration. |
| Vieillissement | Fermenté et élevé sur les peaux pendant 215 jours, puis pressé et laissé reposer dans de vieux fûts de chêne demi-muid; mis en bouteille l'été suivant sans filtration. |
| Allergènes | Contient des sulfites |