• Michele Chiarlo Barolo Palas 2020
  • Michele Chiarlo Barolo Palas 2020
1 2
Voir plus
Michele Chiarlo Vins Rouges Barolo

Michele Chiarlo

Michele Chiarlo Barolo Palas 2020

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
  • Michele Chiarlo Barolo Palas 2020
  • Michele Chiarlo Barolo Palas 2020
1 2
Voir plus
Michele Chiarlo Vins Rouges Barolo
€31,00
€31,00
En vente Épuisé

Multiple purchases: add more bottles to cart with one click

€93,00

3 bouteilles

Dernières 4 bouteilles restantes
Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Piémont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement Minimum 3 ans, 24 mois de maturation en grands fûts avant le vieillissement en bouteille.
Afficher tous les détails

Récompenses

  • 2020

    92

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

1 1

Détails

Profumo

Parfum

Éthéré, balsamique et complexe. Notes de petits fruits, de réglisse et de tabac.

Colore

Couleur

Rouge grenat aux reflets brillants.

Gusto

Goût

Ample, harmonieux et aristocratique avec des tanins soyeux bien intégrés dans la structure.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Agnolotti à la sauce rôtie, viande braisée, agneau.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Michele Chiarlo
De ce vignoble
  • Année de création: 1956
  • Oenologue: Stefano Chiarlo, Gianni Meleni
  • Bouteilles produites: 1.100.000
  • Hectares: 120
Dans les trois zones piémontaises où sont situées nos installations - Langhe, Monferrato et Gavi - nous disposons de 110 hectares de vignobles : 60 en propriété et 50 en location à long terme. Une équipe technique coordonnée par l'œnologue Stefano Chiarlo est chargée de leur gestion et a pour mission de contrôler scrupuleusement leur culture afin de produire une grande qualité tout en respectant des critères écologiques stricts. En particulier, on procède à une taille équilibrée et rigoureuse en fonction des objectifs œnologiques, à des traitements fongicides avec des produits à faible impact sur l'environnement selon la technique de la lutte guidée, à un effeuillage manuel minutieux, à un enherbement de l'interrang, à la non-utilisation de produits anti-moisissures.

Depuis les années 80, nous avons compris qu'il est possible d'obtenir une élévation extraordinaire de la qualité en réduisant le rendement par pied de vigne - très faible pour les vins de haut niveau et modéré pour les vins classiques - au moyen d'un éclaircissage sévère des grappes et nous avons été parmi les premiers dans le Piémont à adopter cette opération. Enfin, le fait d'effectuer les vendanges en fonction des indices phénoliques de maturation nous a permis de produire des vins plus concentrés et plus harmonieux.

Un vignoble situé dans de grands terroirs, associé à une gestion méticuleuse et passionnée du vignoble, sont les véritables "secrets" de la production d'une grande qualité. Notre objectif premier a toujours été de ne posséder des vignobles que sur des coteaux prestigieux et de consacrer nos plus grands efforts à leur culture soignée, en cherchant à en améliorer la gestion chaque année. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Michele Chiarlo

Nom Michele Chiarlo Barolo Palas 2020
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piémont
Fournisseur Michele Chiarlo
Origine Communes de Monforte, Verduno, La Morra
Composition du sol Argile calcaire et marne tufière d'origine helvétique pour les sols de Monforte d'Alba. Les sols de La Morra et de Verduno, d'origine tortonienne, se caractérisent par une plus grande présence de limon et de sable.
Système de culture Guyot
Vinification En cuves d'acier. 13/14 jours de macération en contact avec les peaux et trempage doux du chapeau à l'aide du système "douche" à une température de 32 à 27 °C. Fermentation malolactique en acier.
Vieillissement Minimum 3 ans, 24 mois de maturation en grands fûts avant le vieillissement en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites