Metodo Classico Gran Concerto Brut Rosso 2022

Quel type de vin est-ce

Medici Ermete Gran Concerto Lambrusco Metodo Classico est un vin effervescent rouge d'appellation Reggiano produit en Émilie-Romagne, issu exclusivement du cépage Lambrusco Salamino. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis brillante aux reflets grenat, animé par une bulle fine et très persistante. Le profil olfactif offre un bouquet expressif dominé par des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, entrelacés de délicates notes florales et d'herbes aromatiques. En bouche, il est sec et intense, révélant une trame gustative harmonieuse, soutenue par une élégante minéralité et une finale agréablement fruitée.

D'où vient-il

Ce vin puise ses racines en Émilie-Romagne, précisément dans la région de Reggio Emilia. Les raisins proviennent du Domaine La Rampata, où les sols argileux confèrent au vin une structure remarquable et une continuité gustative solide. L'appartenance à l'appellation Reggiano définit un style identitaire, capable d'exprimer au mieux le caractère du terroir. Grâce à sa nature dynamique, ce vin effervescent s'accorde magnifiquement avec les viandes bouillies variées, les fromages affinés et les premiers plats savoureux de la cuisine locale.

Comment est-il produit

La vinification suit rigoureusement les techniques du Méthode Traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille qui sublime les qualités de la matière première. La base vieillit dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver la pureté aromatique maximale, avant de subir un affinage de 26 mois sur lies. Ce long repos favorise le développement d'une mousse crémeuse et persistante. Le dosage Brut dessine un profil dynamique et sec, parfait pour garantir une dégustation finale harmonieuse et structurée.