Maxime Blin
Champagne Nos Moments Carte Blanche Extra Brut
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero |
| Vieillissement | de 36 mois |
- Cuvée et style: Extra Brut Blanc de Noirs, caractère léger et notes fruitées
- Cépages: Composé de 80 % Pinot Meunier et 20 % Pinot Noir
- Vinification: Fermentation en cuve inox à température contrôlée avec fermentation malolactique achevée
- Élevage: Maturation de 36 mois en bouteille pour obtenir équilibre et finesse
- Accords: Idéal avec des apéritifs, des entrées raffinées, des viandes blanches, de la volaille et du veau
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Nos Moments Carte Blanche Extra Brut signé Maxime Blin est un Blanc de Noirs issu d’un assemblage de raisins Pinot Meunier et Pinot Noir. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il exprime un profil léger et fruité, avec des arômes séduisants de fruits blancs et de subtiles notes gourmandes. La bouche est fraîche et équilibrée, avec une finale ronde et enveloppante. Sa structure délicate en fait un compagnon idéal aussi bien à l’apéritif qu’à table avec des viandes blanches, de la volaille ou des plats raffinés de veau.
D’où vient-il
Ce Champagne est issu de Trigny, un terroir où Maxime Blin valorise le caractère authentique de ses raisins. Les vignes bénéficient d’une exposition sud sud-est, garantissant une maturation régulière pour une trame gustative pure et définie. Les racines plongent dans un sol sablonneux et argilo-calcaire, une combinaison naturelle qui confère au vin une grande légèreté et une belle fraîcheur fruitée. Cette cuvée reflète fidèlement l’identité locale, alliant les caractéristiques agronomiques à une vocation gastronomique affirmée.
Comment est-il produit
La vinification débute en cuves inox à température contrôlée, essentielle pour préserver la définition aromatique et la pureté de la bouche. La fermentation malolactique permet de développer un profil harmonieux et une sensation gustative plus douce. La prise de mousse suit la stricte Méthode Traditionnelle, avec un affinage de 36 mois en bouteille qui consolide son équilibre structurel. Le dosage Extra Brut maintient la bouche sèche et précise, mettant en valeur la délicatesse et la finale ronde de l’assemblage.
Histoire et anecdotes
Le Nos Moments Carte Blanche est un hommage intime à l’histoire de la famille Maxime Blin, créé pour célébrer l’identité du territoire de Trigny. Né du désir des fondateurs de mettre en valeur le caractère unique des sols sablonneux et argilo-calcaires, cet assemblage historique sublime la légèreté naturelle des raisins. Faisant référence sur l’étiquette à 1947, année de fondation de la maison, ce Champagne Extra Brut élégant allie mémoire et vocation gastronomique, offrant une finale ronde sublimée par de délicates notes de fruits blancs.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Maxime Blin Champagne Nos Moments Carte Blanche Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Maxime Blin |
| Histoire | et anecdotesLe Nos Moments Carte Blanche est un hommage intime à l’histoire de la famille Maxime Blin, créé pour célébrer l’identité du territoire de Trigny. Né du désir des fondateurs de mettre en valeur le caractère unique des sols sablonneux et argilo-calcaires, cet assemblage historique sublime la légèreté naturelle des raisins. Faisant référence sur l’étiquette à 1947, année de fondation de la maison, ce Champagne Extra Brut élégant allie mémoire et vocation gastronomique, offrant une finale ronde sublimée par de délicates notes de fruits blancs. |
| Origine | Trigny (Champagne, France) |
| Climat | Exposition: Sud sud-est |
| Composition du sol | Sol sableux et argilo-calcaire |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Fermentation malolactique réalisée. en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. |
| Vieillissement | de 36 mois |
| Allergènes | Contient des sulfites |