Matteo Correggia
Roero Roche d'Ampsej Riserva 2020
| Dénomination | DOCG Roero Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Au moins 16 mois en fûts de 6 hl et petits fûts; 2 ans en bouteille. |
- Dénomination et cépages: Roero DOCG Riserva 2020, Nebbiolo 100 % biologique, 0,75 l
- Arômes: violettes et roses, griottes et framboises, poivre, épices fines, tabac mentholé
- Goût: vigoureux mais doux, tendu et rigoureux, finale sur des herbes officinales et des notes de sous-bois
- Élevage: 16 mois en fût puis 2 ans en bouteille; vinification moitié acier moitié fût
- Production et service: 5 450 bouteilles, 14,5 % vol; 18-20 °C, carafer 1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
Le Roche d’Ampsej de Matteo Correggia est un vin rouge biologique qui exprime la véritable vocation du Piémont. Issu de raisins Nebbiolo, ce vin du Roero arbore une robe rubis chatoyante évoluant naturellement vers le grenat. Le nez dévoile un raffinement floral de violettes et de roses, enrichi de notes fruitées de griottes et de framboises, avec des nuances enveloppantes de poivre et de tabac mentholé. En bouche, il révèle un caractère vigoureux et équilibré, porté par une structure rigoureuse qui s’achève sur une finale persistante d’herbes aromatiques et de sous-bois.
D’où vient-il
Ce vin est élaboré à Canale d’Alba, à partir de vignobles en coteaux du Roero situés à environ trois cents mètres d’altitude. L’exposition solaire favorable permet une maturation parfaite et régulière des grappes. Le terroir se distingue par une forte présence sableuse dans le sol, habilement équilibrée par le limon et l’argile. En adoptant les principes d’une production biologique et durable, le domaine respecte l’écosystème environnant afin d’offrir une identité territoriale précise, en parfait équilibre entre intensité expressive et rigueur stylistique.
Comment est-il produit
La production débute par une vendange manuelle rigoureuse des grappes. La vinification se poursuit en cuves inox à température contrôlée ainsi qu’en fûts de bois, afin d’harmoniser au mieux les arômes et la structure. Le vin vieillit ensuite plus d’un an dans des fûts de bois soigneusement sélectionnés et renouvelés progressivement, afin de limiter l’empreinte aromatique et préserver la fraîcheur du fruit. L’élevage s’achève par un repos dans les chais souterrains creusés dans la marne, garantissant un environnement idéal pour l’évolution finale.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1985 à Canale d’Alba, la cave Matteo Correggia signe cette rare excellence piémontaise. Le Roero Roche d’Ampsej Riserva est issu d’une agriculture biologique et durable, reflétant l’identité unique de sols riches en sable et d’expositions ensoleillées. Le millésime 2020 se distingue par une production limitée à seulement 5 450 bouteilles, mettant en valeur la noblesse d’un Nebbiolo pur à l’exceptionnelle longévité de 10 à 15 ans. Un chef-d’œuvre œnologique conçu pour enrichir les caves les plus prestigieuses d’une gorgée tendue et rigoureuse.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1985
- Oenologue: Luca Rostagno, Giovanni Correggia
- Bouteilles produites: 150.000
- Hectares: 19
La vinification s'effectue dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, tandis que l'élevage a lieu dans les vastes espaces situés sous la colline d'où provient le Marun, au contact des marnes millénaires riches en fossiles, qui apportent l'humidité et la tranquillité nécessaires pour couronner le travail dans le vignoble et dans la cave. Le bois et les barriques sont sélectionnés en fonction des vins qu'ils sont destinés à accueillir, avec un renouvellement progressif, résultat d'une pratique de vingt ans visant à éviter les impacts olfactifs marqués par le bois. La mise en bouteille a lieu dans les locaux de la cave, auxquels est annexé un grand entrepôt souterrain pour le stockage. C'est là que les bouteilles sont également habillées de leur étiquette qui, fidèle à la tradition, reproduit les douces pentes des vignobles peintes par Coco Cano, embrassées par le chaud soleil du Roero. Lire la suite
| Nom | Matteo Correggia Roero Roche d'Ampsej Riserva 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Roero DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Matteo Correggia |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1985 à Canale d’Alba, la cave Matteo Correggia signe cette rare excellence piémontaise. Le Roero Roche d’Ampsej Riserva est issu d’une agriculture biologique et durable, reflétant l’identité unique de sols riches en sable et d’expositions ensoleillées. Le millésime 2020 se distingue par une production limitée à seulement 5 450 bouteilles, mettant en valeur la noblesse d’un Nebbiolo pur à l’exceptionnelle longévité de 10 à 15 ans. Un chef-d’œuvre œnologique conçu pour enrichir les caves les plus prestigieuses d’une gorgée tendue et rigoureuse. |
| Origine | Canale d'Alba - Roero |
| Composition du sol | 25% sable fin, 42% sable grossier, 29% limon, 5% argile |
| Système de culture | Contre-espalier et Guyot |
| Plantes par hectare | 5 000 |
| Rendement par hectare | 40 hl |
| Récolte | manuelle de fin septembre à la mi-octobre |
| Fermentation | 10 2 jours (acier) et 45-60 jours (fûts en bois de 6 hl) |
| Technique de production | Vinification: 50 % en cuves d'acier pendant 10 à 12 jours et 50 % en fûts de bois de 6 hl pendant 45 à 60 jours; élevage: au moins 16 mois en fûts de 6 hl et petits contenants en bois, puis 2 ans en bouteille. |
| Vinification | 50 % en cuve inox pendant 10 à 12 jours et 50 % en fûts de bois de 6 hl pendant 45 à 60 jours. |
| Vieillissement | Au moins 16 mois en fûts de 6 hl et petits fûts; 2 ans en bouteille. |
| Année de production | 5450 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |